Rozskenyér pirítós pestóval és sonkapehellyel, luxus előétel receptje

Desszertek

Mennyire finomak a falatok étkezés előtt. Sokszor szinte jobban élvezem az előételt, mint magát az ételt, és főleg, ha nyugodtan elkészíthetek valami olyan finomat, mint a mai recept. És ez az, hogy ezek a rozskenyér pirítósai pestóval és szelet sonkával igazi csemege.

Mivel kézműves rozskenyérem volt, amelyet akkor vettem, amikor részt vettem Dan Lepard kenyértanfolyamán a The Loaf in a Box-ban, csak egy jó pestót kellett készítenem, vettem egy jó ibériai sonkát és megpirítottam a kenyeret. Egy luxus aperitif kevesebb, mint tíz perc alatt, mint most látni fogja.

Hozzávalók

2 fő részére
  • Rozskenyér 2 szelet
  • Serrano sonka 100 g
  • Bazsalikom egy rakás
  • Gerezd fokhagyma 1
  • Fogaskerék 100 g
  • parmezán 100 g
  • Extra szűz olívaolaj 100 ml

Hogyan készítsünk rozskenyér pirítóst pestóval és sonkapehellyel

Nehézség: Könnyű
  • Teljes idő 5m
  • Kidolgozás 5m

A pesto elkészítéséhez üveg turmixgépre vagy konyhai robotgépre lesz szükségünk, amelybe beletesszük a fenyőmagot, a fokhagymagerezdet, az extra szűz olívaolajat, a Parmigiano Reggiano sajtot és a bazsalikomot. Feldolgozása után, amíg sűrű textúra nem marad meg, szükség esetén további olívaolaj hozzáadásával korrigáljuk. Miután elkészítettük ezeket a pirítósokat, elég sok marad pesto szósz, amelyet más tészta receptekben is felhasználhatunk, pizzákhoz vagy más előételekhez.

Vágunk néhány szelet rozskenyeret és enyhén megpirítjuk. Ha nem akar rozsos kenyeret használni, használhat bármilyen házi készítésű vagy kézműves kenyeret, amely tetszik, sűrű morzsákat előnyben részesítve úgy, hogy azok tartsák a pesto szószt és a sonkát, amelyet a tetejére teszünk.

Miután a kenyér megpirult, egy vagy két teáskanál pestót kenünk a tetejére, és az ibériai sonkát apró szeletekre vágjuk, hogy megkönnyítsük a kenyéren való eloszlását. Előnyös, ha a sonkát nagyon vékony szeletekre vágják, mert így több sonka szeletet tehetünk anélkül, hogy meghaladnánk a teljes mennyiséget.

Amivel kísérhetik a rozskenyér pirítósait pestóval és szelet sonkával

Ezek a rozskenyéres pirítós pestóval és sonkaszeletekkel finomak frissen, amikor a rozskenyér még meleg a kenyérpirítótól, ami megkönnyíti a pesto szósz áztatását a kenyérbe és növeli a kenyér ízének intenzitását. Parmezán. Egy ízléses bor mellett nem lesz szükség többre egy különleges hétvége megkezdéséhez.

5 4 3 2 1 Köszönöm! 15 szavazat

Oszd meg a rozskenyér pirítósait pestoval és sonkapehellyel, egy luxus előétel receptjével

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Tapas és Pinchos receptek
  • Előétel
  • pesto
  • parmezán
  • Bazsalikom
  • Fogaskerék
  • Pirítós
  • Reggeli

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Desszertek Kiválasztás Receptek 

Érdekes Cikkek

add