Miso tonhalas padlizsán tornyok. Recept

Desszertek

Be kell vallanom, még akkor is, ha látszólag téveszmékben szenvedek: amikor a piacra megyek, a padlizsánok rám néznek. És kicsi szemeket adnak, kacsintanak, és egymáshoz dörgölve ragyognak és még vonzóbbnak tűnnek. Nem tudják, milyen kevésre van szükségem ahhoz, hogy hazavigyem őket, és padlizsán tornyokká változtassam őket miso tonhal, hal és zöldség keverékével, amely megfelel az első vagy a második fogásnak. Hogy a tényezők sorrendje nem változtatja meg a terméket.

Hozzávalók négy fő számára

Két padlizsán, két sárgarépa, két lila metélõhagyma, egy cukkini, egy csomó zöld spárga, 300 gr. tonhal finom filében, miso, tej, liszt, só, bors és extra szűz olívaolaj.

Hogyan készítsünk padlizsán tornyokat miso tonhal

Két evőkanál misót veszünk, és kevés vízzel addig keverjük, amíg kissé könnyű paszta lesz. A tonhalat miso-val kenje mindkét oldalára egy konyhai ecset segítségével, és hagyja pihenni, amíg elkészítjük a zöldségeket.

A padlizsánokat fél centis szeletekre vágjuk, megsózzuk, és fél órán át egy edényben pihentetjük. Ez idő után vízzel lecsepegtetjük, megszárítjuk és tejbe tesszük. Kivesszük a tejből, liszttel bevonjuk és bő olajban megpirítjuk. Hagytuk, hogy konyhapapíron lecsöpögjenek.

A sárgarépát meghámozzuk, és a cukkinivel és a metélőhagymával együtt nagyon kis négyzetekre vágjuk. Távolítson el néhány centit a spárga hátuljáról, és vágja őket apró kockákra. Készítünk egy serpenyőt forró olajjal, és tizenöt percig pirítjuk a zöldségeket. Sózzuk és tartalékoljuk.

Melegítsük fel a serpenyőt vagy a grillt, és grillezzük a tonhalat egy-két percig mindkét oldalon, a filék vastagságától függően. Összeszereljük a tornyokat padlizsánnal, zöldségréteggel és tonhalral, amíg az egyes tornyok elkészülnek a képen látható módon.

Feldolgozási idő | 60 perc
Nehézség | alacsony

Ízlelés

Mivel sokszor tanácsot adok Önnek, ezekből a padlizsántornyokból hozzáadhat vagy eltávolíthat zöldségeket miso tonhalal, hogy a tiéd legyen, de ha szereted, akkor ne tegyél zöld spárga nélkül, mivel ezek nagyon fokozzák a tölteléket.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Desszertek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add