Rusztikus cukkini és ricotta torta. Recept

Desszertek

A rusztikus cukkini és ricotta torta ezt a nevet kapta, mert mindenféle penész nélkül sütik, ezért szabálytalan élei vannak, és az a házi tapintás teszi mindannyian különbözővé. Ez egy sütemény, ahogyan használatnak nevezem, mert egyrészt sok cukkinit kellett használnom, amelyet a kertből kaptam, másrészt a hűtőszekrényben végzett felülvizsgálatot követően szinte ricotta terrint találtam, szinte lejáratra készen.

Tehát jobb, mint kombinálni ezeket az összetevőket, és kísérni őket néhány pirított fenyőmaggal, hogy gyors ételhez jusson, és mindenki otthon ízlése szerint. A ricotta sajtot néha, legalábbis ott, ahol élek, nem könnyű megtalálni. Ha ez a te eseted is, könnyen elkészítheted otthon a sütemény elkészítése előtti napon, amint azt már kifejtettem, nem pontosan az eredeti készül, de tökéletesen szolgál majd az ilyen típusú ételekhez.

Hozzávalók

  • 1 lap hűtött leveles tészta, 250 g cukkini, 200 g ricotta sajt, 2 L tojás, 25 g reszelt parmezán, 1 gerezd fokhagyma, 20 g pirított fenyőmag, 12 meggyparadicsom, 2 evőkanál olívaolaj, bazsalikom friss, szerecsendió, só és bors.

Hogyan készítsünk rusztikus cukkinit és fenyőmagot

Kezdje azzal, hogy a sütőt 180 fokra előmelegíti. Finoman aprítsuk fel a cukkinit és a fokhagymagerezdeket, valamint a bazsalikomot. Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és adjuk hozzá az olívaolajat, pároljuk a cukkinit öt percig, ízlés szerint adjuk hozzá a sót és a borsot. Tartsd magadra.

Húzza ki a leveles tészta lapot egy tepsibe. Egy tálban keverje össze a tojásokat, a ricotta sajtot, a reszelt parmezán sajt felét, a darált fokhagymát, a szerecsendiót és a bazsalikomot. Verje fel, hogy az összetevőket összekeverje. Kenje meg a keveréket a leveles tészta tetején, és hagyja a leveles tészta körül körülbelül három centiméteres határt.

Helyezze a cukkinidarabokat, a meggyparadicsomot, adja hozzá a fenyőmagot és a többi parmezánt. Hajtsa be a széleit és süsse harminc percig, vagy amíg meg nem látja a leveles tésztát, amely puffadt és aranyszínű.

Feldolgozási idő | 45 perc
Nehézség | Könnyen

Ízlelés

A rusztikus cukkini és ricotta torta könnyű vacsora lehet, ha hozzám hasonlóan nem szeretsz sokat enni éjszaka. Ebben az esetben hozzáadtam ezt a zöldséget, de kihasználhatsz más kedvenceidet is, mivel a ricotta sajt töltelék nagyon sokoldalú és szinte minden összetevőt megenged.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Desszertek Receptek 

Érdekes Cikkek

add