Padlizsán és kecskesajt torta, recept

Desszertek

A sós piték az egyik dolog, ami a legjobban tetszik nekem, és különösen ez a padlizsán- és kecskesajt sütemény receptje látványos. Ezenkívül az általuk forgalmazott omlós tésztalap segítségével olyan könnyen elkészíthető és olyan finom, hogy szerintem nem érdemes bonyolítani a dagasztást a hővel, amit még mindig.

Nem volt kéznél kerek penész, és ez a körülmény kissé megnehezítette a kerek alakú tészta kinyújtását. A lehető legjobban kellett vágnom és bepasszíroznom, sőt azt gondoltam, hogy ha megsül, a tészta elszakad, de szerencsére nem.

Hozzávalók

6 fő részére
  • Törött mise 1
  • Közepes padlizsán 2
  • Kecskesajt 1
  • Hagyma 1
  • Gerezd fokhagyma 2
  • Folyékony krém főzéshez 200 ml
  • Tojás 3
  • Extra szűz olívaolaj
  • Őrölt feketebors

Padlizsán és kecskesajt torta készítése

Nehézség: Könnyű
  • Teljes idő 1 óra 30 perc
  • Kidolgozás 1 óra
  • Főzés 30 m

Kezdjük a tészta szétterítésével és egy téglalap vagy kör alakú forma kibélelésével. Ezután villával többször megszurkáljuk, zsírpapírral letakarjuk és szárított csicseriborsóval töltjük meg, körülbelül tíz percig 200 ° C-on aranybarnára sütjük.

A padlizsánokat megmossuk, levágjuk és apró kockákra vágjuk. Egy tálba tesszük őket bő sóval, fél órán át hagyjuk őket, hogy elveszítsék keserűségüket. Ez idő után jól leöblítjük és leeresztjük.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a hagymát kis lángon aranybarnára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, a padlizsánt, fűszerezzük, lefedjük és kis lángon időnként megkeverve sütjük, hogy ne ragadjanak.

A tojásokat felvertük a tejszínnel. Hozzáadjuk az előző sofritót és az apróra vágott sajtot. A keveréket elosztjuk a tésztán, amelyből korábban eltávolítottuk a csicseriborsót és a konyhai papírt. Fél órát sütjük 180 ° C-on, majd tálalás előtt hagyjuk kissé pihenni.

5 4 3 2 1 Köszönöm! 13 szavazat

Címkék:  Kiválasztás Desszertek Receptek 

Érdekes Cikkek

add