Tandoori masala

Desszertek

Köszönhetően a különböző országokban működő nagyszámú élelmiszeripari létesítménynek, amelyet jelenleg városunkban találunk, olyan összetevőkhöz jutunk hozzá, amelyek korábban szinte ismeretlenek voltak számunkra. Most könnyű megtalálni bármilyen thai, arab, japán, indiai vagy kínai alapanyagot, ami igazi öröm számunkra, akik szeretünk újítani és új recepteket kipróbálni.

A Tandoori masala az indiai és pakisztáni konyhában széles körben használt fűszerek keveréke, és összetevői között szerepel a koriander, a só, a görögszéna, a kömény, a fahéj, a chili paprika, a fekete bors, a gyömbér, a hagyma, a fokhagyma, a mustár, a levelek különböző arányban. babérlevél, szerecsendió, szegfűszeg és kardamom. A Tandoori masala intenzív vörös színű, amely átkerül az ételhez, amellyel főzik, így nagyon egzotikus hangulatot és kellemes fűszeres parfümöt kölcsönöz neki.

Használatának szokásos módja a joghurttal való keverés, később hús, általában csirke pácolása. A keverési arány 1 rész tandoori masala és 19 rész joghurt. Ez jó eredményeket is eredményez, bár nem annyira ortodox, de krémekre, salátákra vagy például kenyérfilékre szórjuk, mivel nagyon érdekes ízárnyalatokat ad számukra.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Kiválasztás Desszertek 

Érdekes Cikkek

add