Maceira Csárda. Galíciai konyha a madridi irodalmi negyedben

Desszertek

A jól ismert Barrio de las Letras városában található Huertas környéke az egyik legnépszerűbb a fővárosban, ahol tapasok elfogyasztására vagy néhány ital elfogyasztására van lehetőség az éjszaka beköszöntével. Elhelyezkedése és hírneve miatt általában mind a helyiek, mind pedig a külföldiek gyakran látogatják, és tömegesen tömörítik a környéken található éttermeket, bárokat és kocsmákat. Az egyik legismertebb hely a Taberna Maceira, a galíciai konyha festői helyszíne.

Valójában nagyon közel vannak egymáshoz, amelyek megjelenése és étlapja gyakorlatilag azonos. A dekoráció felhívja a figyelmet, amint belép, dominálva a fa felhasználásában és a hagyományos galíciai élet számos tipikus tárgyában, minden sarkot kitöltve, rusztikus és nagyon informális légkört teremtve. A csökkentett és kényelmetlen hely az a kellemetlenség, amelyet meg kell küzdeni ahhoz, hogy a jó galíciai ételeket élvezhessük anélkül, hogy az árak az egekbe szökne.

És a hagyományos kocsma informális légköre határozza meg Maceirát jóban és rosszban. Azok, akik jobban kedvelik az elég nagy asztalok kényelmét, megfelelőbb székekkel és stressz nélkül, nagyon kényelmetlenül fogják találni a kocsmát. A hely kicsi és tele van kis asztalokkal szorosan egymás mellett, ami kissé elsöprő lehet, különösen, ha tele van, ami szinte mindig.

Már többször voltam különböző körülmények között, és azt javaslom, hogy reggel jobban menjek, mihelyt kinyílnak, jobb egy munkanapon, mivel hétvégén, főleg nyáron és éjszaka nyaraláskor, nem tart sokáig a zsúfoltság és sorok alakulnak ki az utcán, mert ők sem fogadnak el foglalásokat.

A levél Maceira eredeti karakterének újabb mintája, mivel kerek deszkákra kézzel írták. Nem túl terjedelmes, de olyan teljes, mint amilyet csak kívánni lehet egy ilyen jellegű helyen, tipikus ételekkel, amelyek többségét úgy tervezték, hogy részenként vagy fél adagokban osszák meg.

Amint megérkezik, tálalnak egy kosár kenyeret, amelynek ára 0,60 euró, de ami elengedhetetlen ahhoz, hogy szinte az összes ételt a menübe vegyék. Első kezdőként a galíciai húsleves kiemelkedő, nagyon ízletes és megnyugtató, ideális a leghidegebb napokra. A saláták átlagosak és figyelemre méltók.

Úgy tűnik, hogy Maceira étlapján a tenger gyümölcsei dominálnak, mivel nem lehet kevesebb. Polip, grillezett tintahal, párolt kagyló és kagyló vagy mariñeira szószban, borotvakagyló, kagyló, fésűkagyló stb. Ezenkívül egyéb tipikus tapasok is megtalálhatók benne, például krokett, sajtok, patatas bravas vagy Padrón paprika, valamint néhány húsétel, például kreol chorizo ​​vagy entrecote.

Vannak más bonyolultabb lehetőségek is, mint például a töltött szürke tőkehal, a sült óceánfélék vagy a rizsételek, és a naptól függően a napi ételeket kínálják, általában csak délben. A borlap meglehetősen rövid és drága válogatás galíciai borokból, amelyeket a tipikus tálakban lehet megrendelni. Desszertként megtaláljuk a tipikus palacsintákat, birsalmás sajtot és mézet, házi készítésű pelyhet, valamint válogatott likőröket.

A termékek minősége soha nem okozott csalódást, és mindig boldogan hagytam el a helyet, bár fix ízlésem van, és mindig jobban szeretem a szeretett polipomat, a zamatos szószban lévő kagylót és a grillezett borotva kagylót. Az adagok számomra nem tűnnek kevésnek, de elmaradhatnak az enyémnél nagyobb étvágyú nagyobb csoportoktól vagy étkezőktől.

A Taberna Maceira és homonim helyiségeinek kiváltságos helyszíne, néhány lépésre a Paseo del Prado-tól, vonzó hellyé teszi, főleg ha külföldről érkező látogatóink vannak, akik szeretik a kekszes konyhát, ahogy ez a családomnál gyakran előfordul. Olvastam a szolgáltatással kapcsolatos panaszokat, bár eddig soha nem volt problémám a személyzettel.

Annak érdekében, hogy a Maceira jellemzőinek kényelmetlensége ne rontsa el a jó étkezést, azt javaslom, hogy korán menjen és kis csoportokban, lehetőség szerint kerülje a legforgalmasabb napokat. Az adagok megosztása és bor rendelése nélkül erősen ajánlott az étkezés ár-érték aránya.

Maceira Csárda

Calle Jesús 7 Telefon: 91 429 15 84 Átlagos ár: 20-30 € Nem fogadunk el foglalást Nem fogadunk el hitelkártyát

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Desszertek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add