Hét eredeti tortilla a hétvégi falatozáshoz

Desszertek

Az egyik olyan étel, amelyet az aperitif idején a sör, a vermut vagy a hűvös bor mellett szeretünk a legjobban fogyasztani, a burgonya omlett. Ma azt javasoljuk, hogy változtassunk egy kicsit, hogy kijussunk a hagyományos receptekből, és ezt a hét eredeti tortillát javasoljuk a hétvégi harapnivalókhoz, amelyek biztosan nagyon kellemesen meglepnek.

Lédús tortillák, meglepetés alapanyagokból, maradékból, belsőségekkel, egy nagy szakács, egy fűszeres tortilla és még egy édes tortilla is a mai javaslatunk. E hét tortilla között biztosan talál olyat, amely aperitifkor lepi meg családját.

Közvetlenül a Paladar Hírlevélhez

Iratkozzon fel, hogy minden nap megkapja receptjeinket, táplálkozási információinkat és gasztronómiai híreinket. Feliratkozás ## 1. Tortilla del Sacromonte

Hozzávalók

4 fő részére
  • Báránybaba 4
  • Bárányagyak 6
  • Tojás 6
  • Búzaliszt
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só ízlés szerint
  • Ibériai sonka kockákra vágva 150 g

Hogyan készítsük el a Tortilla del Sacromonte-t

Nehézség: Könnyű
  • Teljes idő 30 m
  • Főzés 30 m

A kriadillák és az agy megtisztításával kezdtük. Ehhez eltávolítjuk a criadillákat borító szövedéket és lamináljuk őket. Az agyakat is megtisztítjuk, eltávolítjuk az ereket és darabokra vágjuk. Sózzuk és liszten megyünk keresztül.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a criadillákat és az agyakat tételesen megpirítjuk, amíg jól elkészül. Fa deszkára rakjuk, és egy éles késsel felaprítjuk. Az ibériai sonka taquitosokat is sütjük. Egy nagy tálban felverjük a tojásokat sóval, és hozzáadjuk a criadillákat, az agyat és a sonkát.

Kevés olajat teszünk egy tapadásmentes serpenyőbe, és hozzáadjuk a tál tartalmát. Egy spatula segítségével megformázzuk a tortillát, ügyelve arra, hogy mindkét oldalán jól túrós legyen. Azonnal szolgálunk.

5 4 3 2 1 Köszönöm! 6 szavazat

További részletek itt

Címkék:  Receptek Kiválasztás Desszertek 

Érdekes Cikkek

add