Es Ventall étterem, San Antonio ibizai városában

Desszertek

Szeretném, ha megnézné, mennyire különböznek Ibiza egyes helyei az évszezontól függően, különösen a turisztikai területeken. Így történik ez az ibizai San Antonio városában található Restaurane Es Ventall céggel, mivel az utca, ahol ez a létesítmény található, januárban másképp néz ki, mint augusztus nyüzsgő hónapjában.

Az Es Ventall konyhája, amely egyébként rajongót jelent, a tipikus ibizai konyhát ötvözi a jellegzetes ételekkel, meglepő kombinációt eredményezve. És mindezt többnyire hagyományos légkörben, mivel a hely díszítése nem tárja fel azt az ízegyesülést, amelyre hivatkozott.

Az egyik dolog, ami tetszett ebben a létesítményben, az az volt, hogy a konyha nyitva van, és ezért láthatja, hogyan készülnek az ételek, mielőtt tálalják őket. Tudom, hogy ez nem garantálja semmit, de bizalmat és biztonságot ad nekem, ha látom, hogy a szakácsok hogyan bánnak magukkal, miközben dolgoznak, nem ugyanaz történik veled?

Tizenkét fős asztal voltunk, és nem tudom, hogy ez késleltette-e kissé az edények kimenetelét, azzal a ténnyel együtt, hogy a létesítmény meglehetősen tele volt, nem tudom, hogy ugyanaz történik-e veled, de az általános vélemény szerint Az, ahogyan egy étteremben vagyok, az az ételkésés késése.

Mindenkinek kezdőként fokhagymával és petrezselyemmel párolt tintahalat rendeltünk. Az összes étel közül, amelyet nekünk kínáltak, ez tetszett a legkevésbé. Nem találtam a tintahalunkat, azt, amelyet a szigeten kifogtak, amellyel az étel biztosan jelentősen javult volna. Viszont az ibériai sonkakrokettek (amelyekről nincs fotóm) finomak voltak.

Legtöbben hús- és tenger gyümölcsei paellát rendeltünk, kivéve két étkezőt, akik karamellizált hagymával és pirított zöldségekkel fatüzelésű bárányvállat választottak, valamint marhahúsos bekekótot ibizai burgonyával, friss zöldségekkel és mustárral pirítva édesem. Nem próbáltam meg a vállát, de kipróbáltam az entrecotát, és imádtam, csak megfőtt.

A paella kapcsán elmondom, hogy az egyik legjobb, amit megkóstoltam, és hogy amikor megmutatták nekünk, az ételek elkészítése előtt nem gondoltuk, hogy ez megfelel az étterem színvonalának, de tévedtünk. A rizs sem nyers, sem nedves volt, az íze pedig nagyon sikeres volt. Száz százalékosan ajánlott.

Annak ellenére, hogy már több mint elégedettek voltunk a csodálatos paellával, nem tudtunk ellenállni annak, hogy megrendeljük az étlap egyik étvágygerjesztő desszertjét, két csokoládé melletti koálánst választottunk málna szorbettel. Helyes volt, bár el kell mondanom, hogy csak étcsokoládéval szerettem volna jobban, két csokoládé kombinációja nem győzött meg.

Röviden: az ibizai San Antonio városában található Es Ventall étterem ajánlott létesítmény, ahol a hagyományos ételeket egy kis újítással élvezheti, nyugodt légkörben.

Es Ventall étterem

Cervantes utca 22
Sant Antoni de Portmany-Ibiza
Foglalási telefon: 971 34 17 29
Ár személyenként 35 euró

További információk | Es Ventall étterem
Közvetlenül a Paladar | Minami japán étterem, zen gasztronómia az ibizai Ushuaïa Hotelben
Közvetlenül a Paladar | Lúa étterem. Egyél jól és egyél szépen

Ossza meg az Es Ventall éttermet, San Antonio ibizai városában

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Éttermek
  • Ibiza
  • Éttermek Ibizán

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Receptek Desszertek 

Érdekes Cikkek

add