Berton Sasibil étterem, Bilbao óvárosának szívében

Desszertek

Utazáskor nincs mindig ajánlása egy jó étterem kiválasztására, és bíznia kell megérzéseiben. Valami ilyesmi történt velünk Bilbaóban, egy olyan városban, ahol általában csodálatosan jól eszel minden létesítményben, és ahol végül az óváros szívében a Berton Sasibil éttermet választottuk.

Valójában kerestünk egy másik helyet, amelyre kiváló referenciákkal rendelkezünk, de megérkezéskor azt tapasztaltuk, hogy zárva van, és improvizálnunk kell. Az északi órák nem olyanok, mint a szigeteken, megszokottabbak, nyugodtabbak, így amikor láttuk, hogy rajtunk van az idő, sokkal többet nem gondolkodva léptünk be ebbe a létesítménybe.

Talán azért, mert ilyen turisztikai helyen élek, hajlamos vagyok bizalmatlanságot okozni az éttermekben, amelyek a jelek szerint a „turistákra” koncentrálódnak. Ha valaki Bilbao-ból olvas és ismeri a helyet, akkor ellentmondhat nekem, de ezt a benyomást keltették bennem. Ugyanúgy, mint Ibizán, vannak olyan éttermek, ahol paellákat szolgálnak fel, és soha nem lépett rájuk senki, aki a szigeten él.

Ezt azért magyarázom el neked, mert homályos benyomással ültem az asztalnál, hogy "autentikus" ételeket kínálnak nekünk a városból. Először is, nem voltak pintxók, és à la carte-t kellett választanunk. Mint a pincér elmagyarázta, éppen kinyitottak, és nem volt minden ételük az étlapon. Jól kezdtük.

Szerencsére egy pohár bor mellett a Dominio de Berzal-t választottuk, ez segít sokkal jobb szellemben látni a dolgokat. Tanácsot adott nekünk a pincér, aki azt tanácsolta, próbáljuk ki a náluk lévő friss halakat, és el kell mondani, hogy igazunk volt. Az étel finom volt.

Kezdésként egy tengeri ökör salátát választottunk, amelyet megosztottunk. Nagyon sikeres volt, garnélával és jól lecsepegtetett salátával, nagyon dühös vagyok, hogy megtaláltam a leöntött salátát, és piquillo bors kíséretében. Másodpercek alatt pedig egy grillezett vadrombát és egy grillezett marhahús steaket választottunk, amelyet forró kövön tálaltak ránk, sült burgonyával, paprikával és salátával.

A hús lédús volt, bár csak azért próbáltam ki, mert az ételem hal volt, ami finom volt. Hogy hátrányos legyen, hiányzott egy kis köret. A desszertek kipróbálása nélkül maradtunk, már nem tudtunk velük lenni. Röviden: a Berton Sasibil étterem, Bilbao óvárosának szívében, egy olyan hely, ahol figyelembe kell venni, hogy a városban él-e, vagy ha éppen ellátogat ide.

Berton Sasibil étterem

Calle Jardines, 8
48005 Bilbao
Telefon: 944-16-70-35
Ár személyenként 40 euró

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Desszertek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add