Füge lekvár recept

Desszertek

Közeleg a fügeidény vége, amit viszont minden évben újabb falánksággal várom. Igazán nem tudom, mi történik, de minden évben jobban szeretem őket. A füge élvezetének jó módja, ha már nem találjuk őket az üzletekben, a füge lekvárjának ez a receptje lesz.

A cukorszint miatt könnyen eltarthat egy hónapig a hűtőszekrényben, de ha sterilizáljuk, ez az idő megnő, és időről időre élvezhetjük a lekvárt, amíg el nem érkezik a következő szezon.

Hozzávalók 1 kg fügéhez

  • 1 kg tiszta és hámozott füge, 500 gramm cukor, 300 ml víz és egy fél citrom leve.

Hogyan készítsünk füge lekvárot

A kidolgozás nagyon egyszerű. Először meg kell tisztítanunk és meg kell hámoznunk őket, és talán ez a legbonyolultabb, különösen, ha a füge nagyon gyengéd. Miután megtisztítottuk, lemérjük őket, és figyelembe vesszük, hogy a cukor fele lesz a fügének.

Egy fazékba tesszük a fügét a vízzel, a víznek nagyjából el kell érnie a füge felét. Főzzük kb. 15 percig közepes lángon, és időről időre kevergessük.

Ezután hozzáadjuk a cukrot. Egy speciális cukrot tettem a lekvárokhoz, amely pektint adott hozzá. Ez különösen akkor jó, ha a gyümölcsben természetesen nincs sok pektin. Bár minden alkalommal használhatjuk. Ha nem rendelkezik ezzel a cukorral, akkor adjon hozzá citromot, amely a főzés során elősegíti a gyümölcs felszabadítását a pektinből.

Hagyja főzni, amíg meg nem sűrűsödik, időnként megkeverve, és távolítsa el a magok nagy részét a fügeiből. Ez körülbelül 15-20 percig tarthat.

Hagyjuk kihűlni az üvegekben, ha sterilizálni akarjuk.

Feldolgozási idő | 40 perc
Nehézség | Könnyen

Ízlelés

Ha akarja, amikor a füge lekvárát kihűlni teszi, adhat hozzá apróra vágott diót, ez nagyon eredeti érzetet kölcsönöz neki, és akkor sokkal gazdagabb. Valójában ez volt a reggelim.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Kiválasztás Desszertek 

Érdekes Cikkek

add