Spagetti recept bazsalikomos mártással és szárított paradicsommal

Desszertek

A napon szárított paradicsom kivételes összetevő, amely nagyon különleges intenzív ízt ad az ételekhez, amelyekben használják. Megtalálhatók szárazon és vákuumban csomagolva, de azok, amelyek dobozosak, olajjal és ízesítőkkel, például kapribogyóval és aromás gyógynövényekkel, sokkal jobbak. Ez a recept spagettihez bazsalikomos mártással és szárított paradicsommal nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Hozzávalók (4 fő).

500 gr. spagetti, 12 szárított paradicsom olajban, 1 evőkanál kapribogyó, 1 lilahagyma, egy csomó friss bazsalikom, 5 evőkanál szűz olívaolaj, só.

Kidolgozás.

Engedje le a kapribogyót. Apróra vágjuk őket a hámozott hagymával. Pároljuk a hagymát és a kapribogyaszt néhány percig két evőkanál olívaolajban. Adja hozzá a finomra vágott szárított paradicsomot a serpenyőbe. Az egészet időnként megkeverve átsütjük.

Egy másik serpenyőben 3 evőkanál olívaolajat hevítünk, és hozzáadjuk a bazsalikom leveleket. Vegye le a tűzről, és hagyja néhány percig infúzióban lenni.

Főzzük a tésztát sok sós vízben, al "dente", a gyártó ajánlásait követve. Lecsepegtetjük, és közvetlenül a serpenyőben összekeverjük a bazsalikomos mártással. Hozzáadjuk a szárított paradicsomszószt, egy percig keverjük a tűzön, hogy minden jól felmelegedjen.

Idő: 30 perc. Nehézség: Könnyű

Ízlelés.

Ossza fel a serpenyő tartalmát egyes tányérokra, és azonnal tálalja ezeket a spagettit bazsalikomos mártással és szárított paradicsommal reszelt parmezán vagy grana padano kíséretében. Igazi megszállottságom van a grana padano iránt, amelyet a végén hozzáadok minden tésztaételhez. Ízlés kérdése.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Desszertek Receptek 

Érdekes Cikkek

add