Bab recept angolnával, vinaigrette ben

Desszertek

Ma nagyon tápláló receptünk van, ugyanolyan táplálóak, mint a főszereplők, a hüvelyesek, akiket a konyhában felejtettek. És akkor is meg fog lepődni, mert 10 perc vagy kevesebb múlva készen állunk az étkezéshez, ez egy fehér bab babos vinaigrette angolnával.

Tegyük fel, hogy a hüvelyesek főzése nagyon olcsó, de nem sokkal drágább, ha több embernek főzünk, és már főtt babot is használunk. Valójában otthon gyakran eszünk csicseriborsót vagy babot salátákban ilyen módon, és nagyon jól néznek ki.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 1 fazék főtt fehérbab, 50 g baba-angolna, 1 újhagyma, 50 g savanyúság, 100 ml extra szűz olívaolaj, 25 ml sherryecet, 1 evőkanál mustár és só.

Hogyan készítsünk babot gula-val vinaigrette-ben

Kezdjük azzal, hogy megmossuk a babot, hogy eltávolítsuk az összes folyadékot, amelyet az edényből hoznak, hagyjuk lecsöpögni, és elkészítsük a többi hozzávalót.

Egy tálba tesszük az apróra vágott snidlinget, az uborkát ugyanúgy és a gulákat. Nem kell kihagynia őket, vagy bármi más. Másrészt elkészítjük a vinaigrette-et, egy francia vinaigrette-t, amely az olaj, ecet, só és mustár keveréséből vagy habveréséből áll.

Mindent összekeverünk a babkal, majd néhány órán át hűtőszekrényben tálaljuk vagy hűlni hagyjuk, és nagyon hidegen tálaljuk.

Feldolgozási idő | 10 perc
Nehézség | Könnyen

Ízlelés

Utolsó simításként ennek az angolnás fehér babos vinaigrette-nek adhatunk hozzá egy kis petrezselymet, vagy ha valami aromásabbat szeretünk, adhatunk apróra vágott friss koriandert.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Receptek Desszertek 

Érdekes Cikkek

add