Friss kecskesajt és cukkini quiche: recept

Desszertek

Mivel gyakrabban találok friss kecskesajtot a szupermarketben, sok készítményemnél használom, például ehhez a friss kecskesajthoz és cukkinihoz, amelyet ma sütöttem.

Intenzívebb ízű, mint a friss tehénsajt, de a tekercs erőssége nélkül sok receptet ad, ami hiányzik néhány olyan készítményből, ahol ez a fajta sajt a főszereplő.

Hozzávalók

4 fő részére
  • Törött mise 1
  • Cukkini 1
  • Friss kecskesajt 200 g
  • Tojás 2
  • Folyékony krém főzéshez 200 ml
  • Kecskesajt 80 g
  • Fogaskerék 15 g
  • Extra szűz olívaolaj 50 ml
  • Friss kakukkfű
  • Só és bors ízlés szerint

Hogyan készítsünk friss kecskesajtot és cukkini quichet

Nehézség: Könnyű
  • Teljes idő 1 óra 10 perc
  • Kidolgozás 20 m
  • Főzés 50 m

Kezdjük azzal, hogy a sütőt 180 fokra előmelegítjük melegítéssel felfelé és lefelé. Ezután megmossuk a cukkinit, és vékony szeletekre vágjuk, egy serpenyőben a két evőkanál olajjal, tíz percig pirítjuk. Szezon és tartalék.

Az omlós tészta lapját 22 centiméter átmérőjű kivehető tortaformába terítjük, villával megszurkáljuk, hogy ne emelkedjen és ne duzzadjon, és a cukkinapokat az alapra helyezzük.

Egy tálba dobjuk a tojásokat egy csipet sóval, a friss kecskesajtot darabokra, a tejszínt és néhány rúddal vagy keverővel felverjük. A keveréket ráöntjük a cukkinire, és ráhelyezzük a felszeletelt kecsketekercset. 40 percig sütjük.

Amikor a sütő öt perc alatt elkészült, enyhén pirítsa meg a fenyőmagot egy serpenyőben, és dobja át a quiché fölé. Apróra vágott friss kakukkfűvel megszórva tálaljuk.

Amivel kísérhetik a friss kecskesajt és a cukkini quichét

Ez a friss kecskesajt és cukkini quiche ideális egy könnyű vacsorához, sült saláta kitûnõ salátával. A quiche-nek megvan az az előnye is, hogy megvárják, míg leülünk az asztalhoz, és ugyanolyan finomak, akár frissek a sütőből, akár melegek, akár hidegek.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Kiválasztás Desszertek 

Érdekes Cikkek

add