Sonkával és sajttal töltött burgonya, recept

Desszertek

Hosszú évek óta házilag készítem ezeket a sonkával és sajttal töltött burgonyát, és felnőttek és fiatalok számára is mindig is nagy sikert arattak. Mondhatnánk, hogy ez egy klasszikus és alapvető recept, amely minden esetben sokféle variációt enged meg az ízlésednek vagy a hűtőszekrény készletének megfelelően.

Ami a sajtot illeti, az eredeti recept az Emmentalt jelzi, amely nagyon kellemes ízt ad nekik, de semmi sem akadályozza meg más sajtokkal való kísérletezésben, bár azt tanácsolom, hogy válasszon olyan ízűet, amely kissé megvilágítja a burgonya semleges hangulatát. Ami a sonkát illeti, annál jobb, annál jobb lesz az eredmény, de szerintem nem szükséges ibériai sonkát tenni, néhány jó serrano sonkás tacóval remek fogás lesz.

Hozzávalók

6 fő részére
  • Nagy burgonya 6
  • Tojássárgája 2
  • Vaj 75 g
  • Serrano sonka tacóban 75 g
  • Felkockázott ementáli sajt 75 g
  • Reszelt sajt a gratinhoz 100 g
  • Őrölt feketebors

Hogyan készítsünk sonkával és sajttal töltött burgonyát

Nehézség: Könnyű
  • Teljes idő 45 m
  • Kidolgozás 5m
  • Főzés 40 m

A burgonyát a mikrohullámú sütőben főzzük; Ehhez egy tányérra tesszük őket, azzal kezdjük, hogy kb. Tíz percet programozunk maximális teljesítménnyel, nyárssal megszurkáljuk őket, és ha még kemények, adunk még pár percet. Addig ismételjük ezt a műveletet, amíg teljesen meg nem főznek. Sütőben is megsüthetjük vagy megfőzhetjük.

Miután a burgonya készen van, levágjuk a felső részét, és kanállal kiürítjük, a húsból egy keveset a bőrrel hagyva egyfajta csónakot alkotunk. A burgonya összes pépjét egy tálba tesszük, és rusztikus püré eléréséig összetörjük. Hozzáadjuk a sárgáját és a vajat, és addig keverjük, míg minden jól összeolvad, végül hozzáadjuk a sonkát és a sajtot, sóval és borssal ízesítjük, ügyelve arra, hogy maradjon jól ízletes.

Töltse meg a burgonyát ezzel a keverékkel, tegye egy tepsibe, és bőségesen takarja le a reszelt sajttal. Mindegyikre teszünk egy darab vajat, és körülbelül tíz percig a sütőben reszeljük őket, amíg aranybarnák nem lesznek. A sütőből frissen tálaljuk.

5 4 3 2 1 Köszönöm! 22 szavazat

Címkék:  Receptek Desszertek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add