Pulla kenyér vagy finn kardamomfonat: édes kenyér receptje a karácsonyi reggelikhez

Desszertek

Amint felfedezem a régióra jellemző új típusú édes kenyeret, nem tudok nem akarni. Valamivel ezelőtt a neten találtam egy receptet a könyvbőlSkandináv karácsony', tipikus skandináv receptekkel és túl csábító fonott kenyér jelent meg. Ez a pulla vagy finn kardamomfonat kenyér a legünnepesebb és nagyon illik csatlakozni karácsonyi receptjeinkhez.

Ahogy Trine Hahnemann szerző a bevezetőben elmondja, a karácsony a kulináris finomságok kényeztetésének az ideje, ezért a dúsított, kissé édes és gyengéd kenyértészta ideális ezekre a napokra. A kardamom fantasztikus ízt ad neki, és nagyon jól párosul a dióval.

Hozzávalók

6 fő részére
  • Meleg tej 125 ml
  • Friss pékélesztő vagy ennek megfelelő száraz élesztő 15 g
  • Kényszerliszt 350 g
  • Cukor 50 g
  • Sózatlan vaj szobahőmérsékleten 50 g
  • Tojás L 1
  • 1/4 teáskanál só
  • Őrölt kardamom, 1 teáskanál
  • Szultanás mazsola vagy korint 50 g
  • Tojás fogmosáshoz
  • Laminált mandula díszítéshez

Hogyan készítsünk pulla kenyeret vagy finn kardamomfonatot

Nehézség: Közepes
  • Teljes idő 55 m
  • Kidolgozás 30 m
  • Főzés 25 m
  • Nyugalom 2 óra

Az élesztőt a meleg tejben lévő élesztőbe morzsoljuk, adjunk hozzá egy csipet cukrot és egy teáskanál lisztet, és jól keverjük össze. Ronggyal letakarva kb. 30 percig hagyjuk erjedni. Egy nagyobb tálban keverje össze az erős lisztet a többi cukorral, kardamommal és sóval. Készítsen egy lyukat, és adja hozzá a vajat, a tojást és az előzetest.

Keverjünk össze egy keveset, adjuk hozzá a mazsolát és kezdjük el gyúrni, amíg homogén, sima és rugalmas tészta nem lesz. Formázzon egy gömböt, tegyen egy kivajazott edénybe, fedje le és hagyja emelkedni, amíg meg nem duplázódik. Enyhén eresszen le és gyúrjon egy kicsit. Letakarva hagyjuk állni még egy fél órát.

Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra, és készítsen elő egy tálcát. Osszuk el a tésztát három azonos méretű darabra, formázzunk három hosszú tekercset és fonjuk össze, a végeket jól összekötve. Helyezzük a tepsibe, megkenjük a felvert tojással, és néhány mandulával díszítjük. Kb. 25-30 percig sütjük, amíg jól meg nem pirul. Hagyja teljesen kihűlni egy állványon.

Minek kísérje a pulla kenyeret

A Pulla kenyér vagy a finn kardamomfonat tökéletes recept az ünnepi reggelire vagy a különleges napokon történő harapnivalókra, különösen, ha már hideg van.Önmagában is finom, de célszerű a szeleteket lekvárral vagy csokoládékrémmel is megkenni. Bár jobb frissen elkészíteni, pár napig jól bírja, és ha marad belőle egy kevés, mindig készíthet nagyszerű pirítóst.

5 4 3 2 1 Köszönöm! 14 szavazat

Skandináv karácsony

Ma az Amazonon 39,99 € -ért

Ossza meg Pulla kenyér vagy finn kardamomfonat: édes kenyér receptje a karácsonyi reggelikhez

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Kenyér receptek
  • Sütő
  • Vaj
  • Mandula
  • Karácsonyi receptek
  • Kényszerliszt
  • pékség

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Desszertek Receptek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add