Nem eszel tejterméket? Néhány alternatíva kalcium hozzáadásához az étrendbe

Desszertek

Akár vegán, akár csak tejtermék, nem része a szokásos étrendnek, tudnia kell, hogy vannak más alternatívák is, amelyek kalciumot adnak étrendjéhez, amely a szervezet számára nagyon fontos ásványi anyag.

A kalcium olyan tápanyag, amelyre nemcsak a csontjainknak és a fogainknak szüksége van, hanem kulcsfontosságú az idegrendszer, a szív és az izomrendszer számára is, ezért, ha nem fogyaszt tejterméket, íme néhány lehetőség, hogy a kalcium ne hiányozzon asztal:

Hal és kagyló, a kalcium hozzáadásának egyszerű módja

A hal és a tenger gyümölcsei jó alternatíva hozzáadni ezt az ásványi anyagot ételeinkhez, de egyben egyszerű módszer arra is, hogy a tápanyagot az asztalra vegyük, ha természetesen nem vagyunk vegánok.

A kék halak koncentrálják a legtöbb kalciumot, mivel ezek a példányok a legmagasabb arányúak, a szardínia, különösen olajban, makrélaban, tőkehalban vagy tonhalban.

A kagylók és a rákfélék közül a tintahal, a kagyló és a kagyló, a polip, az osztriga és a garnélarák kiemelkedik kalciumtartalmukkal, amelyek meghaladják a 100 mg kalciumot 100 grammonként.

Ezen túlmenően ezek az ételek általában tartalmaznak D-vitamint, egy tápanyagot, amely elősegíti a kalcium felszívódását, ezért bevitelével garantáljuk az ásványi anyag jobb felhasználását a testünkben.

Diófélék és magvak, egy másik kalciumban gazdag alternatíva

Ez az opció megfelelő a vegánok számára, és jelentős kalcium hozzáadásában segíthet, ha naponta alig több mint 50 gramm diót vagy magot fogyasztunk.

A legnagyobb kalciumkoncentrációjú példányok között szerepel a mák és a szezámmag, a napraforgómag, a mandula, a mogyoró, a szárított füge és a dehidratált paradicsom.

Természetesen ezen összetevők minden származéka jó nem tejszerű kalciumforrás, például szezámalapú tahini, amint azt a Vitónica elmondja.

Hüvelyesek, tápláló módszer a kalcium hozzáadására

A hüvelyesek nemcsak jó rost-, növényi fehérje- és B-vitamin-forrást jelentenek, de még egy további módja a kalcium hozzáadásának az étrendhez.

Hüvelyesek, például szója esetén akár 200 mg kalciumot is beépíthetünk, ha 100 grammot fogyasztunk belőle. Ezen ásványi anyag tartalma miatt figyelemre méltóak a bab, a csicseriborsó és a bab, valamint kisebb mértékben a széles bab, a lencse és a borsó.

Mint várható, a hüvelyesek származékai koncentrálják a kalciumot is, például a szójabab erjedéséből származó tempeh-t, amelyet a vegánok körében széles körben használnak, alig több, mint 100 mg kalciumot adnak 100 grammra, amely mennyiség a A napi díj 10% -a.

A zöldségek és az algák szintén kalciumforrást jelentenek

Noha ezek nem a leginkább kalciumkoncentrált alternatívák, néhány zöldség és tengeri moszat segíthet nekünk kielégíteni a szervezet számára oly fontos ásványi anyag szükségleteit.

Az algák többnyire kalciumban gazdagok, bár ebben a tápanyagban a moszat és a wakame a legkoncentráltabb lehetőség, ezt követi különösen az szárított agar.

A zöldségek közül a legtöbb kalciumot kínálják a káposztafélék, például a göndör káposzta, a brokkoli vagy a kelbimbó. A spenót, a fehérrépa, a rebarbara, a vízitorma és a mángold szintén jó kalciumforrás.

Gyógynövények és fűszerek, apró összetevők, amelyek kalciumot adhatnak hozzá

Végső alternatíva azok számára, akik nem fogyasztanak tejterméket, és több kalciumot szeretnének beépíteni étrendjükbe, bizonyos gyógynövények és fűszerek használata, amelyek segíthetnek az ásványi anyag hozzáadásában, még kis arányban is.

Például a fahéj, a babérlevél, a bors, a kapor és a petrezselyem jó kalciumforrás, és egyetlen kiskanállal akár 50–60 mg ásványi anyagot is adhat hozzá.

A szárított kakukkfű, rozmaring vagy oregano kalciumot is adhat olyan mennyiségben, amely csak két kiskanálnyival éri el az ásványi anyag arányát egy pohár tejben.

Mint láthatjuk, ha nem fogyaszt tejterméket, akkor sok és változatos alternatívája van annak, hogy kalciumot adjon az étrendhez, és megakadályozza annak hiányát a szervezetben. Csak azt kell tudni, hogy hol találjuk meg az ásványi anyagot, és hogy a D-vitamin, amelyet különböző ételekben találhatunk, nagyban kedvez a szervezetünkben való alkalmazásának.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Kiválasztás Desszertek 

Érdekes Cikkek

add