Montadito, piquillo, ibériai és fürjtojás. Recept

Desszertek

Sokszor mondtam, és soha nem fáradok elismételni, hétvégén nincs semmi hasonló az aperitifhez. Igen, bármelyik nap szedhetők, de a hétvégi használatuk íze és íze felbecsülhetetlen vagy összehasonlítható. Ezen a hétvégén elköteleztem magam egy piquillo, Iberico és fürjtojás montadito receptjével.

Megpróbáltam többé-kevésbé piquillóval csinálni, és végül a következő arányok mellett döntök.

Hozzávalók 4 montaditoshoz

  • 4 szelet kenyér, 2 sült és hámozott piquillo, 4 szelet ibériai sonka. 4 fürjtojás, só, frissen őrölt fekete bors és olívaolaj.

A montadito elkészítése

Először felvágjuk a kenyeret, inkább nem pirítom meg. Bár ha megpirít, azt tanácsolom, hogy dörzsölje meg egy félbevágott fokhagymát. Biztosan jól néz ki.

A paprikát hosszában kettévágjuk, és átengedjük a serpenyőn.

Az Iberico szeletét a kenyérszelet hosszába hajtjuk.

Építjük a montaditónkat. Rátesszük a piquillót és az ibériai szeletet.

A fürjtojásokat megpirítjuk. Kinyitásukhoz éles, éles ütés a kés szélén. Először egy tálban kinyitjuk őket, és onnan egy serpenyőbe, kevés olívaolajjal, vagy olaj nélküli palacsintához. Adunk hozzá egy kis sót és fekete borsot.

A montadito tetejét tettük fel.

Feldolgozási idő | 10 perc
Nehézség | Könnyen

Ízlelés

A montadito de piquillo, az Iberico és a fürjtojás receptjét meg kell figyelnünk arra, amit mondani kell, a hétvégén jó társasággal, sörrel, üdítővel vagy lapos borral kell megennünk. Ez biztosan hármasabban jön ki, és ez nehéz.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Desszertek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add