A legjobb makaróni és chorizo ​​recept, valamint hét másik recept makarónnal, így változatosabbak lesznek a tésztás ételek

Desszertek

A tészta az egyik legnépszerűbb étel, de furcsa módon ez az egyik legrosszabb étel, amelyet elkészítünk, mivel ehhez az összetevőhöz általában a recepteket társítjuk a gyors túlélési ételekhez, jóllehet jól elkészítve finom étel lehet. . Ezért szeretnénk ma emlékeztetni a makaróni és a chorizo ​​legjobb receptjére, valamint hét másik makaróni receptre, hogy változatosabb legyen a tésztaétel.

Sajnos a makaróni és a chorizo ​​receptjét sok házban még mindig úgy készítik el, hogy a tésztát rossz módon főzik, kikeményített chorizot aprítanak és hozzáadják a szupermarketben kapható sült téglás paradicsomot. Előfordul, hogy a sütőn át viszik a gratinba, és szinte mindig bőséges reszelt sajttal borítják.

Az otthoni főzés a legjobb titok a jó étkezéshez. Készítményeinket szeretettel készítjük - bármilyen egyszerűek vagy egyszerűek is - a kulcsa annak, hogy családunk minden nap élvezhesse ételeinket, jobban étkezve. A házi készítésű szószok, húslevesek és pörköltek készítése jó módszer új receptek elsajátítására, az általunk rendszeresen fogyasztott receptek fejlesztésére és a főzéssel és táplálkozással kapcsolatos ismereteink előrelépésével.

A legjobb makaróni és chorizo ​​recept

  • Hozzávalók 400 g makaróni, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 póréhagyma, 1 pirospaprika, 1 chili paprika, 2 felújított szárított paradicsom, 800 g természetes aprított paradicsom, 150 g friss chorizo, fehérbor 100 ml, 1 babér, szárított oregano al íz, választható cukor, őrölt fekete bors, sajt ízlés szerint gratinig, extra szűz olívaolaj, só
  • Elkészítés: Kezdjük azzal, hogy a makarónit bőséges sós vízben főzzük meg, a csomagoláson található utasításokat követve, és próbáljuk al dente hagyni. Szeretek keverni a sima fajtát a reszelt fajtával, de ez teljesen választható. Jól eresztjük le, és tegyük le egy tálra vagy tálcára. Apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymagerezdeket, a póréhagymát, a borsot és a chilit magok nélkül. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Egy serpenyőben vagy rakottban felmelegítünk egy kevés olajat, és a fokhagymával egy kicsit megpirítjuk a cbeolla-t. Hozzáadjuk a többi zöldséget, és közepes lángon főzzük, amíg színeződnek. Hozzáadjuk az apróra vágott szárított paradicsomot, a lecsepegtetett paradicsomkonzervet, a babérlevelet és egy kevés sót és cukrot. Jól keverjük össze, és közepes lángon főzzük körülbelül 10 percig. Adj hozzá egy csepp bort, hagyd, hogy az alkohol elpárologjon, és adj hozzá oregánót. Főzzük még 10-15 percig. Keverje össze a mártást, távolítsa el a babérlevelet és tartalékolja. Vágja le a chorizo-t a bőr eltávolításával, vagy vágja apróra és ugyanabban a serpenyőben barnítsa meg. Hozzáadjuk a paradicsomszószt és a makarónit, és pár percig főzzük. Tegyük át egy tepsibe, adjuk hozzá a sajtot és a gratint, amíg ízlés szerint meg nem pirul. Tálaljuk frissen őrölt fekete borssal és egy kevés friss bazsalikommal, ha van ilyenünk.

Teljes recept | Makaróni chorizóval

Hét másik recept makarónival, hogy változatosabb legyen a tésztaétel

1. Makaróni gorgonzola mártással és dióval

  • Összetevők: makaróni, 360 g, folyékony főzőkrém, 200 ml, dió, 200 g, Gorgonzola sajt, 100 g
  • Elkészítés: A diót megpucoljuk és az aszalt gyümölcsöket darabokra vágjuk. Minden étel tetejére megspórolunk egy szép egész diót. A többit 50 g folyékony krémben főzzük körülbelül 5-6 percig. Arról szól, hogy kissé megpuhítsa őket, és egy kis hőmérsékletet adjon nekik. Ezalatt bő sós vízben megfőzzük a tésztát, és hagyjuk egy kicsit al dente maradni, egy perccel kevesebbet felhasználva, mint amit a gyártó feltüntet. A tészta később elkészül a tejszínnel és a mártással. Másrészt sajtmártást készítünk úgy, hogy a gorgonzolát visszavonjuk a többi folyékony krémből, és hagyjuk egy percig főzni. Ezután a tésztát lecsepegtetjük, és a tejszínnel és a dióval együtt hozzáadjuk a serpenyőhöz, megdinszteljük, hogy mindkét összetevő jól integrálódjon. Befejezzük a krémsajt beépítését és alaposan összekeverjük a makarónival és a dióval, azonnal az asztalhoz vesszük. Opcionálisan mindegyik adhat őrölt borsot és kívánt esetben egy kis parmezán pehelyt.

Teljes recept | Makaróni gorgonzola mártással és dióval

2. Sült makaróni és majonéz

  • Hozzávalók: 150 g makaróni, 30 g parmezán sajt, 250 ml olívaolaj (vagy olíva és zöldség keverék), 1 tojás, 5 ml citromlé vagy ecet és só
  • Elkészítés: A sütőt grillhevítéssel 200ºC-ra melegítjük. Főzd meg a makaróni forrásban lévő sós vízben, így al dente marad. A majonéz készítése közben leeresztjük és lefoglaljuk. A turmixpohárba adjuk hozzá a tojást, egy csipet sót, az olajat és néhány csepp ecetet. Az őrlőkart az aljára tesszük, és mozgatás nélkül aktiváljuk a keverőt, amíg meg nem látjuk, hogy a szósz megkötötte. Ezután a turmixgép karját finoman felfelé és lefelé mozgatjuk, amíg homogén textúránk nem lesz. A makarónit összekeverjük a sajttal, és tepsibe tesszük. A tetszés szerint majonézzel és gratinnal letakarjuk, amíg kissé aranyszínű nem lesz. Óvatosan lecsepegtetjük a felesleges olajat, ha van, és azonnal tálaljuk.

Teljes recept | Sült makaróni és majonéz

3. Makaróni bolognai csirkével és kolbásszal

  • Hozzávalók: 300 g makaróni, 150 g friss kolbász, 150 g csirkemell, 6 evőkanál paradicsomszósz, fél hagyma, 3 evőkanál parmezán sajt, 1 jó csöpögő vörösbor, 1 sárgarépa, 1 zeller, olaj extra szűz olíva, só és bors ízlés szerint, szárított oregánó ízlés szerint
  • Elkészítés: Kezdjük azzal, hogy a makarónit nagyon forró vízben megfőzzük, amihez egy marék sót és, ha szeretnénk, egy babérlevelet adunk. Hagyjuk a gyártó által jelzett időt, körülbelül 8 percet. Amíg a tészta főz, mi elkészítjük a bologneseket. Vágja fel a hagymát nagyon kis négyzetekre, és pirítsa meg a serpenyőben, amíg átlátszóvá nem válik. Ezután hozzáadjuk a szintén darált sárgarépát és a zellerágat, amelyből eltávolítottuk a húrokat, és nagyon apró darabokra vágtuk. Addig ürülj, amíg minden meg nem gyengül, körülbelül tíz percig. Ezután hozzáadjuk a darált csirkemellet, addig kevergetve, amíg főz, amíg színét nem változtatja.Amíg elkészült, kivesszük a húst a kolbászokból, levágjuk a bőrüket és fenntartjuk a tartalmát. A serpenyőbe adjuk a kolbász húsát a csirkével és a zöldségekkel, és együtt megpirítjuk. Öt perc elteltével hozzáöntünk egy fröccs bort, amelyet hagyjuk elpárologni, és hozzáadjuk a sült paradicsomot és fél pohár vizet. Hagyja addig főni, amíg a víz el nem párolog, és a szósz sűrű és homogén lesz. Sütőedénybe tegye a megfőtt és lecsöpögtetett makarónit, és fedje le a csirke és kolbász bolognai szószsal. Jól összekeverjük, letakarjuk reszelt parmezánnal, és megszórjuk két fordulat fekete borssal és néhány levél oregánóval. 8 percig sütjük 190 ° -on és grillezve 3 percig 220 ° -on, hogy a sajt megolvadjon és megbarnuljon. Azonnal szolgálunk.

Teljes recept | Makaróni bolognai csirkével és kolbásszal

4. Teljes kiőrlésű makaróni, fűszeres, ropogós paradicsommal és chia mártással

  • Hozzávalók: 180g teljes kiőrlésű makaróni vagy más teljes kiőrlésű rövid tészta, 4 szárított paradicsom, 1 metélőhagyma, Harissa, 10 ml, fehérbor, 100 ml, chia mag, 10 g, szárított oregano, pácolt sajt, őrölt fekete bors, só, olaj extra szűz olíva
  • Elkészítés: Szárított paradicsomot használok, amelyet újra kell hidratálni. Megtehetjük idővel hideg vízben, olívaolajban vagy, mint ebben az esetben, meleg vízben, amelyet a szószhoz is használni fogunk. Helyezze a paradicsomot - körülbelül négyet, ha kicsi - egy serpenyőbe, amelyet egy pohár vagy még egy kis víz borít; felmelegítés nélkül forraljuk fel, és kb. 20 percig főzzük rehidratálásig. Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg, így a makaróni al dente marad, és megtakarítjuk a főzővíz egy részét. Aprítsd fel a hagymát, és aprítsd fel a hidratált paradicsomot. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, és a hagymát kevés sóval megpirítjuk. Adjuk hozzá a harissát, alaposan keverjük össze és adjuk hozzá a paradicsomot. Pár percig pároljuk az egészet, és csepegtessük le a borral. Amikor az alkohol elpárolog, adj hozzá két vagy három evőkanál paradicsomvizet és egy kevés tészta vizet. Adja hozzá a chia magokat, és hagyja néhány percig redukálni. A végén adjuk hozzá a főtt tésztát, alaposan keverjük össze, hogy átitassa a szószt, és ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal és oregánóval ízesítsük. Jelenleg egy jó reszelt érlelt sajttal tálaljuk.

Teljes recept | Teljes kiőrlésű makaróni, fűszeres, ropogós paradicsommal és chia mártással

5. Makaróni és sajt vagy Mc & Cheese amerikai stílusú

  • Hozzávalók: Makaróni, 200 g, reszelt parmezán sajt gratinhoz 75g, reszelt Cheddar sajt a mártáshoz, 100 g, teljes tej, 300 ml, kukoricakeményítő kupacos evőkanál, vaj, 30 g, régimódi mustár, desszert teáskanál , Só és bors ízlés szerint
  • Előkészítés: Mint már korábban említettem, a makaróni, amelyet általában a Mac & Cheese recept elkészítéséhez használnak, a tészta könyökei, amelyeket könyöknek neveznek. Forralunk egy edényt sós vízzel, hogy megfőzzük benne a tésztát, amelyet az al dente-nál nehezebb ponttal hagyunk, hogy befejezzük a sütőben való főzést, amit szintén előmelegítünk 200ºC-ra. Amíg a tészta sül, készítsük el a makaróni szószt, egyfajta tejből és kukoricalisztből készült béchamelt. Ehhez egy serpenyőben összekeverjük azt a lisztet, amelyet kevés hideg tejben hígítottunk, majd hozzáadjuk a maradék tejet, a teáskanál mustárt, egy csipet sót és még egy borsot. Jól összekeverjük és közepes lángon melegítjük. Nagyon fontos, hogy melegítés közben ne hagyjuk abba a keverést, amíg a szósz meg nem kötődik. Amikor a tej kissé felmelegedett, jól kevergetve adjuk hozzá a vajat, amíg a szósz sűrű krémmé nem válik. Ezután a hőt minimálisra csökkentjük, és hozzáadjuk a cheddar sajtot, ismét kevergetve, amíg be nem épül. Amikor a tészta megfőtt, összekeverjük a mártással, és tepsibe tesszük. Fedjük le a reszelt parmezán sajttal, és süssük a felső-középső részen 15 percig, majd további három percig süssük, amíg a teteje jól megbarnul. Az étkezőket figyelmeztetjük a belső hőmérsékletre, hogy elkerüljük az égési sérüléseket.

Teljes recept | Amerikai stílusú Mac & Cheese vagy Mac & Cheese

6. Pesto makaróni garnélával és brokkolival

  • Hozzávalók: 300 g makaróni, 1/2 brokkolifa, 16 garnélarák, egy csepp vermut, só, bors, oregano és pesto szósz ízlés szerint. A pesto elkészítéséhez 100 g fenyőmag, 100 g parmezán sajt, 50 ml olívaolaj és egy csomó bazsalikomlevél
  • Elkészítés: A brokkoli levágásával, a különféle fák elválasztásával kezdjük, és ha készen vannak, 4 percig pároljuk, forralt vízzel egy serpenyő fölé helyezett szűrőbe tesszük. Ugyanazt a serpenyőt később használják a tészta főzéséhez a gyártó utasításai szerint. Közben a pesto hozzávalóit beletesszük a turmixgép pohárába, és jól elkeverjük, így nagyon krémes paszta lesz. Amikor a tészta megfőtt, hozzáadjuk a pestót és összekeverjük, hogy az íze jól integrálódjon, és a makaróni között eloszlasson. Másrészt megpucoljuk a garnélákat és egy serpenyőben megfőzzük őket a grillen, befejezve egy csepp vermutot, amely extra ízt ad nekik. Amikor a garnélarák készen van, adjuk hozzá a brokkoli darabokat, és pároljuk meg az egészet. Befejezzük a receptet, beépítjük a makaróniakon a pesto-t, majd egy kis oregánóval megszórva tálaljuk, és néhány fordulattal a fekete borsmalommal befejezzük.

Teljes recept | Pesto makaróni garnélával és brokkolival

7. Makaróni fűszeres húscsíkokkal

  • Hozzávalók: 300 g makaróni, 200 g kolbászhús, 1 paradicsom, 2 hagyma, 2 fokhagymagerezd, 1 olasz zöldpaprika, fél pirospaprika, ízlés szerint Worcestershire szósz, egy csipet őrölt kömény, só és bors ízlés szerint, Víz, 200 ml, ízlés szerint szárított oregano, 30 g parmezán sajt
  • Elkészítés: A tészta recept elkészítéséhez először elkészítünk egy kolbászhúst egy kezdeti páclével, majd összekeverjük egy zöldség- és zöldségszósszal, amely a tésztánk kísérő mártása lesz. A pácoláshoz egy 1 cm vastag szeletekre vágott vérkolbász darabot kérünk a hentestől. Apróra vágunk egy hagymát, és adunk hozzá egy evőkanál olívaolajat, kevés köményt, sót és borsot, valamint két evőkanál Worcestershire-i mártást. Jól összekeverjük és egy órán át hagyjuk a húst pácolni abban a pácban. A lecsepegtetett borjúfekete pudingot egy serpenyőbe tesszük, és kívülről enyhén megpirítjuk. A pácot fenntartjuk, hogy a szósz később nagyobb erőt kapjon. Adjunk hozzá egy pohár vizet a húshoz, és 30 percig főzzük lassú tűzön. Ezt megtehetjük a serpenyőben vagy a sütőben. A húst vékony szeletekre aprítjuk, majd ezeket csíkokra vágjuk. Egy másik serpenyőben a másik hagymát, a fokhagymagerezdeket, a paradicsomot és a paprikát nagyon apróra vágjuk, és hagyjuk főni. Amikor mártásunk van, adjuk hozzá a fenntartott pácot, 100 ml vizet és a húscsíkokat. Hagytuk az egészet 15 percig forralni. Ha öt perc van hátra, a tésztát külön megfőzzük. Kivesszük a tollakat a vízből, amikor még al denteek, és befejezzük az edényt úgy, hogy hozzáöntjük a mártáshoz, és néhány percig hagyjuk befejezni a főzést benne, hogy összegyűjtse az összes ízt.

Teljes recept | Makaróni fűszeres húscsíkokkal

Oszd meg a legjobb receptet a chorizos makarónival és a hét másik receptet a makarónival, hogy változatosabbak legyenek a tésztád

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Tészta receptek
  • Makaróni
  • Olasz konyha
  • Tészta szószok
  • Olasz receptek
  • Penne rigate
  • Gyors és egyszerű receptek

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Desszertek Kiválasztás Receptek 

Érdekes Cikkek

add