Margaret Thatcher A vashölgy is jégkrém hölgy volt?

Desszertek A hideg és a Vasasszony?

Ugyanezen év áprilisában Margaret Thatcher elhunyt. Kétségtelen, hogy a 20. század egyik legbefolyásosabb politikai személyisége, és egyben a legvitatottabb. Szinte mindenki ismerte a politikai oldalát, hosszú évek óta brit miniszterelnök. De amit nem mindenki tudhat, az az, hogy kémiai diplomával rendelkezik, és hogy egy ideig élelmiszer-technológiával foglalkozott.

Itt állítják, hogy közreműködött a fagylalt gyártási technika kifejlesztésében, amely levegő hozzáadásával állt össze, így kevesebb alapanyagra volt szükség. Különböző médiumok természetesnek vették ezt a történetet, de valójában mi volt az Iron Lady hozzájárulása a modern fagylalt gyártásához?

Az első fagylalt technikák

Ez a történet, Mrs. közreműködéseThatcher a modern fagylaltokhoz, számos fórumon megismétlődött, de az igazság az, hogy gyenge pontjai vannak. A jégkrém levegővel történő elkészítésének technikájának megkezdéséhez korábban a J. Lyons-nál (a későbbiekben forgalmazó cégnél) töltött idő előtt kellett eljárni, és eredetileg az USA-ban készült. Valójában az volt az ötlet, hogy lágyabb textúrájú fagylaltot készítsenek, mint a szokásos fagylaltok, és amelyet "shandy" típusú gépekből is felszolgálhatnak.

Az a tény, hogy az a cég, amelyben az első hölgy kutatóként dolgozott, nem igazán fagylaltos levegőztetési technikát fejlesztett ki, sokkal inkább egy receptet, amely lágyabbá teszi, emulálva azt, amit az USA-ban már végeztek. Csak a hatvanas években, amikor Thatcher már teljes mértékben részt vett a politikában, a levegőztetés technikáját valóban beépítették a fagylalt előállításához.

Három éve vegyészként dolgozik

Igaz, hogy a későbbiekben fagylaltozási technikákat kifejlesztő kutatócsoport tagja volt, de a csoporton belüli hozzájárulása nem világos, és az sem világos, hogy valójában "modern fagylaltot talált ki".

Valójában az az idő, amikor Ms. Thatcher (vagy akkoriban Margaret Roberts) kutatóként dolgozott, nem haladta meg a három évet és két különböző társaságban. Az első 1947-ben a BX, a brit Xylonite volt, és amellyel egyetértett, amint befejezte diplomáját, a második pedig a J. Lyons & Co volt, ahol élelmiszertechnikával foglalkozott, de a Royal Society kiadványa szerint a munkának több köze lehet a minőség-ellenőrzési folyamatokhoz.

Már 1950-ben szinte teljes egészében a politikának szentelte magát, bár az 1951-es kampányban még mindig tudósképét használta a szavazatok vonzására. Ugyanebben az évben feleségül vette Denis Thatchert, és otthagyta a céget, hogy jogi tanulmányokat folytasson és politikát folytasson.

A mítosz kialakulása

Nem ez a politikusok első története az étellel kapcsolatban. Például Thomas Jefferson nevéhez fűződik az USA-ból származó vaníliafagylalt bemutatása. Érdekes módon soha nem állította, hogy maga találta ki a modern fagylaltot, és úgy tűnik, hogy nem is sokat beszélt kutató vegyészként töltött idejéről.

A dolog paradoxona az, hogy talán inkább politikai riválisai táplálták a mítoszt. A szabad piac és a neoliberális politika buzgó védelmezőjeként lehetséges, hogy azt a tényt, hogy hozzájárult egy "olcsóbb és jövedelmezőbb fagylalt létrehozásához, amely magasabb haszonkulcsot adott a vállalatoknak", inkább politikája kritikájaként használták fel. mint az élelmiszer-tudományhoz való hozzájárulásának dicséreteként.

Természetesen az Iron Lady nagyon hideg lehetett, de tényleges hozzájárulása a modern fagylaltiparhoz nagyon kicsi volt, és valószínűleg nem is létezett. Valószínűleg ez mindenképpen bekerül a történelembe, mint sok más táplálkozási mítosz.

Képek | Írta: En Directo al Paladar | Stoyn Ice Cream, híres fagylaltok közvetlenül a szájpadra | Fagylalt receptek: A legjobb ötletek a nyár felfrissítésére

Oszd meg Margaret Thatcher A vas hölgy volt a fagylaltos hölgy is?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Mások
  • élelmiszer-technológia
  • Fagylaltok

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Receptek Desszertek 

Érdekes Cikkek

add