Linguini shiitake gombával és diószósszal: egyszerű recept, hogy ne legyen bonyolult a karácsonyi menük előtt

Desszertek

A családom szereti a tésztát, szinte bármilyen módon elkészíthetem, mert tudom, hogy mindig győztes leszek, és örülök, mert általában könnyű elkészíteni az ételt, és nem igényel nagyobb bonyodalmakat. Szeretek változtatni a recepten, utoljára kipróbáltam ezeket a shiitake gombával és diós mártással készült linguint.

Ez az első alkalom, hogy ezeket a gombákat dehidratáltan vettem, de megpróbálom frissen kapni őket, hogy lássam, jobban szeretem-e őket. A diós szósz egy olyan recept, amelyet egy barátom átadott nekem, és ez igazi felfedezés, mert a tésztaétel kíséretén kívül húshoz vagy halhoz is használják. Szerettem.

Hozzávalók

4 fő részére
  • Linguine spagetti 350 g
  • Hámozott dió 75 g
  • Sűrített tej 500 ml
  • Vágott hagyma 1
  • 1 teáskanál cukor
  • Fehérbor 1 fröccs
  • Extra szűz olívaolaj
  • Őrölt feketebors
  • Vízhiányos shiitake gomba 100 g

Hogyan készítsünk spagettit shiitake gombával és diós mártással

Nehézség: Közepes
  • Teljes idő 45 m
  • Kidolgozás 45 m

Kezdjük a shiitake gombák hidratálásával, ehhez fél órára forró vízbe merítjük, leöblítjük és lecsöpögtetjük őket, és további tíz percig további forró vízben hagyjuk. Közben felaprítjuk a hagymát és a faragott diót. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olajat, és hozzáadjuk a hagymát.

Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá az apróra vágott diót. Keverjük, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk egy kicsit, hogy minden egyesüljön. Hozzáadjuk az elpárologtatott tejet, sót és borsot, és lassú tűzön 2-3 percig főzzük. Ezután elektromos keverővel turmixoljuk, amíg finom mártás nem lesz, mint a besamel.

A shiitake gombát lecsepegtetjük. Teszünk egy serpenyőt kevés olajjal a tűzre, és hozzáadjuk a gombákat, amelyeket hagyjuk nagyon alacsony lángon főzni, és hozzáadjuk a diós mártáshoz. A tésztát a gyártó által meghatározott ideig forraljuk, lecsöpögtetjük, mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk és azonnal tálaljuk.

Amivel kíséri a nyelvet shiitake gombával és diós mártással

Mint szakértők mondják, mindig a szósznak kell megvárnia a tésztát, és nem fordítva. Ne felejtsd el ezt a tanácsot, mert attól függhet, hogy a shiitake gombával és diószósszal készült linguine receptjének végeredménye siker vagy harsány kudarc. Ha úgy gondolja, hogy a mártás túl sűrű, akkor hozzátehet egy csepp tejet. Kísérje egy pohár jó vörösborral. Szeretni fogod.

5 4 3 2 1 Köszönöm! 14 szavazat

Ossza meg a Linguinit shiitake gombával és diós mártással: egyszerű recept a karácsonyi menük előtti komplikációk elkerülésére

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Tészta receptek
  • Gomba
  • Dió
  • szószok
  • Shiitakes
  • Olasz recept
  • Száraz tészta

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Desszertek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add