Házi likőrök: Limoncello

Desszertek

Idén úgy döntöttem, hogy karácsonykor kézműves ajándékot készítek a család felnőttjeinek. Valami sok bonyodalom nélkül, amit megtehettem a házam konyhájában, és ez szintén nem volt túl drága. Miután sokat gondolkodtam rajta és tanulmányoztam a különböző lehetőségeit, úgy döntöttem, hogy elkészítek egy házi limoncellót.

Ez egy ital, amelyet infúzióval készítenek, ezért nem szükséges semmiféle speciális eszköz, az összetevők könnyen beszerezhetők, és nem igényel túl sok figyelmet részünkről. Valójában az egész folyamat legbonyolultabb része, talán az, hogy arra gondolok, hogyan fogom "felöltöztetni" és díszíteni az üvegeket, hogy azok nagyon szépek legyenek.

Hozzávalók

1 liter vodka, 3/4 liter víz, 750 gramm cukor, 10 citrom.

Hogyan készítsünk limoncellát

Nagyon jól megmossuk a citromot, még körömkefével is, hogy a bőr teljesen tiszta maradjon. Krumplihámozó segítségével eltávolítjuk a citrom héját, és igyekszünk nem húzni túl sok fehér részt.

A héjakat egy üvegedénybe tesszük, amelyet letakarhatunk. A héjakra ráöntjük a vodkát, letakarjuk az üveget és az éléskamrában, a konyhaszekrényben vagy bárhol másutt tároljuk, szárazon és sötéten 5-7 napig.

Ez idő után egy edényt teszünk a tűzre a vízzel és a cukorral, amikor a cukor teljesen feloldódik, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

Ha a szirup hideg, egy nagy tálban vagy edényben összekeverjük az infúzióval vodkával és a héjak nélkül. Bezárjuk a tartályt és 24 órán át pihentetjük.

Ruhaszűrő segítségével leszűrjük a limoncellát és becsomagoljuk.

Feldolgozási idő | 8 nap
Nehézség | Alacsony

Ízlelés

Ebben az esetben és mivel a szeszes ital leadása az egyik dolog, amire aggódni fogunk, az az, hogy találunk néhány gyönyörű palackot a limoncellónkhoz, és látjuk, hogyan fogjuk díszíteni.

Természetesen a legjobb módja annak, hogy megkóstolja ezt az italt, nagyon hideg a hűtőből vagy akár a fagyasztóból.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Desszertek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add