Anyáink receptjei: könnyű orosz saláta

Desszertek

Anyámnak, mint minden anyának, vannak olyan receptjei, amelyek izgatnak bennünket, például az a recept, amelyet ma kiválasztottunk anyáink receptjeinek ezen részéhez: könnyű orosz saláta. Valójában receptje a hagyományos orosz saláta variációja, amelybe több zöldséget és kevesebb burgonyát tesznek, és mindenekelőtt kevesebb majonézt használnak, ezáltal könnyítve annak kalóriatartalmát.

Más összetevők hozzáadásával és olyan házi készítéssel, amelyhez csak az anyák tudnak hozzájárulni, az orosz salátának ezt a receptjét kapjuk, amelyet aperitifként, előételként vagy akár egyetlen ételként is élvezni fogunk, mivel nagyon finom.

Hozzávalók

4 fő részére
  • Krumpli 2
  • Sárgarépa 2
  • Tonhal a vízben 100 g
  • Majonéz 50 ml
  • Olajbogyó 8
  • Zöldborsó 30 g
  • Tojás 2

Hogyan készítsünk könnyű orosz salátát

Nehézség: Közepes
  • Teljes idő 40 m
  • Kidolgozás 10 m
  • Főzés 30 m
  • Nyugalom 30 m

A könnyű orosz saláta elkészítésének eljárása a majonézes szósz elkészítésével kezdődik, amelyet tojással, néhány csepp citromlével és napraforgóolajjal készítünk. Mindent beleteszünk a kézi keverő üvegébe, és a keverővel lefelé keverjük anélkül, hogy emelnénk, amíg elkészül az emulzió.

A többi összetevő esetében az eljárás megegyezik a hagyományos salátával. Az összetevőket apróra vágjuk, megfőzzük, összekeverjük, lehűtjük és fűszerezzük. Édesanyám így készíti elő, hátha követni akarja módszerét és rendjét. Először a burgonyát és a sárgarépát aprítjuk és főzzük meg. Anyám a tojásokat is ugyanabba a fazékba teszi, és kihasználja a főzést. Ha már felaprítva főzzük, a burgonya körülbelül 18-20 perc múlva, a jobban apróra vágott sárgarépa pedig hasonló időn belül elkészül.

Amíg a zöldségek és a tojások főznek, elkészítjük a borsót és a tonhalat is, amelyeket eltávolítunk a dobozukból. Folytatjuk az olajbogyó szeletelését, és szétválasztunk néhány jó tonhal "pelyhet", amelyeket a salátánk díszítésére használunk. Amikor megsütöttük a tojásokat, apróra vágjuk őket, sárgáját fenntartva a végső díszítéshez.

A saláta összeállításához az összes hozzávalót összekeverjük és három vagy négy evőkanál salátával öltöztetjük össze, amelyet aztán burkoló mozdulatokkal keverünk, amíg az összes termék be nem épül. Úgy fejezzük be, hogy a salátát tálra terítjük, és a tetején levágott sárgájával és olajbogyóval, az oldalán pedig a legszebb tonhalpelyhekkel díszítjük.

Mi kísérje a könnyű orosz saláta receptet

Anyám könnyű orosz salátája, legalábbis számomra, nyilvánvalóan a legjobb az összes salátából, nemcsak azért, mert ez az övé, hanem azért is, mert a könnyebbség lehetővé teszi, hogy többet fogyasszon anélkül, hogy jóllakna. Ehhez elengedhetetlen egy kérges kenyér és egy nagyon hideg sör.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Kiválasztás Desszertek 

Érdekes Cikkek

add