A hét Közvetlenül a Paladarra Január 7–13

Desszertek

Mint minden hétfőn, összefoglalót készítünk az imént lezárult hét publikáltjairól.

A receptekből kiindulva főételként a rizottót sárgarépával és rántással, vagy a sült sertéskaraj aszalt szilvamártással készítjük. Tapasként a spárga és a sonka hamis pirítósa. Az édesszájúaknak pedig a csokoládé és a vanília muffin. A szájpadlás szakaszában megtalálhatjuk az ízeket összeolvasztó receptet.

A partnerem, Calamar által kóstolt borokról szóló információkban Fritz Haag Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2005, YannickAmirault Saint-Nicolas-de-Bourgueil La Source 1999, Finca La Colina Sauvignon Blanc 2006 és Ànima Negra ÀN / 2 2005.

Ami az élelmiszeripari híreket illeti, megtudtuk az ellentmondásos megjegyzést, miszerint az EU támogatja a klónozott állatokból előállított élelmiszertermékeket, a nem kis riasztó híreket azzal kapcsolatban, hogy a gyermekek 23% -a még soha nem evett paradicsomot, azt is megtudtuk, hogy Az argentin marhahús elveszíti helyét az export rangsorban, és megismerhettük azt a javaslatot, hogy betiltják az ömlesztett olajat a katalán éttermekben. Megtudhatjuk azt is, hogy a gyorsétterem egyre nagyobb teret hódít az egészséges étrenddel szemben az Egyesült Királyságban, és hogy Kína továbbra is alkalmazza a nyugati ételeket.

Az edényekkel kapcsolatban Kalmár mesélt nekünk a csokoládéról, az elektromos csokoládéról, Velsid pedig egy tervező kenyérpirítóról Swarovski kristályokkal.

Az eseményeken a 2008-as mexikói szakácsverseny első kiadásáról és az első olasz ujjlenyomat-bajnokságról mesélünk. És ha a gasztronómiai turizmusról van szó, és Ön a venezuelai Maracaibo városába látogat, akkor Maracaibo: maracucho I előételekről beszélünk.

A szakácskönyvek részben megemlítjük a Krémek és büntetések, Agatha Christie finom és bűnügyi receptjeit, valamint a mediterrán konyhát Carme Ruscalleda. Ismerkedtünk a Ferrán Adrià dekódolása, a Ferrán Adrià dekódolása című dokumentumfilmmel, amelynek bemutatója a következő Berlinale-n lesz.

Beszéltünk a Casual Food-ról, az egészséges gyorsételekről is, megismertük a Whiskipedia weboldalt, a whisky wikipédiáját, egy új kannabisz-italt, Velsid elmagyarázta nekünk, hogyan lehet feltörni a Nespresso kávéfőzőt, és egy fiatal üzletember kíváncsi tapasztalata, hogy ismerje meg a diétáját mentse a szemetet.

Eddig az összefoglaló, jó hetet mindenkinek!

Ossza meg a hetet közvetlenül a Paladar | Január 7–13

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Közvetlenül a szájpadra
  • Heti összefoglaló

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Desszertek Receptek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add