A Michelin Red Guide France 2007 megnyitja az első szakácsot 3 Michelin csillaggal

Desszertek

Ma megjelent a szomszédos hazánk, Franciaország 2007-es Michelin-útmutatója. Bár ezt az útmutatót tizenkét különböző országban találtuk meg, az éttermekben és szállodákban a Michelin-csillagokért felelős vörös sapkás útmutató hírnevét Franciaországnak tulajdonítják.

Érdekességek, amelyeket a Radio France International segítségével megtudtunk, a Michelin útmutatót 1900-ban kezdték kiadni, hogy megfeleljenek a Michelin abroncsok cseréjével kapcsolatos közúti igényeknek. Azóta az útmutató a jó vagy rossz szakácsok, éttermek és szállodák „szóvivője” is. Ilyen jelentőséggel bír ez az útmutató, azt mondhatnánk, hogy a párizsi szakács éppen négy évvel ezelőtt öngyilkos lett egy csillag elvesztésével. A legrégebbi és legrangosabb gasztronómiai útmutató a franciák számára újdonsággal jelent meg, ellentétben a spanyol kalauzzal, mivel idén a kritikusok szerint az első 3 Michelin-csillaggal rendelkező séf, Anne-Sophie Pic ismert egy ízlés bevezetéséről saját és modern egy olyan országban, amelyet hagyományok jellemeznek (az, amely a Bocusse d'Or-ban uralkodott?).

A nemrég megjelent francia Michelin Guide-ban öt csillagot vontak ki, amelyeket viszont új szakácsok kaptak, a szerencsések Yannick Alleno del Meurice, Pascal Barbot a L'Astrance-ból és Frédéric Anton del Pré Catelan de Paris, a Burgundia, amelynek a nevét nem ismerjük, és a Valance városában található Pic étterem fent említett séfje.

Via | RFI További információk Fnac

Oszd meg a Michelin Red Guide France 2007-et, megnyílik az első 3 Michelin-csillagos séf

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Mások
  • Szakácsok
  • Éttermek
  • Franciaország
  • útmutató
  • Michelin csillagok

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Desszertek Receptek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add