Seitan filé borsmártásban: vegán recept 20 perc alatt

Desszertek

A Seitan jó termék hűtőszekrényben tartani, ha vegetáriánus vagy vegán étrendet követünk, vagy ha csökkenteni akarjuk a húsfogyasztást. Azok, akiket a textúra miatt nem győz meg annyira a tofu, általában jobban szeretik, és tökéletes, ha klasszikus sertés- vagy csirke-készítmények szerint készítik.

A Danza de Fogones vegán blogból kissé módosított, borsszósszal készített szeitan filé receptje nagyon egyszerű, remek arra, hogy kevesebb mint fél óra alatt elkészítsen egy tápláló és gazdag ételt. A nem vegánok mindig használhatnak sima tejszínt vagy zöldség helyett csirkehúslevest; ez egy lemez, amely sokféle módosításhoz jól alkalmazkodik.

Ahhoz, hogy tálalásakor extra íz és ropogós érzés legyen, a mártást úgy kezdjük, hogy a borsot egy laminált fokhagymagerezddel együtt megbarnítjuk, amelyet akkor távolítunk el, ha jól megpirul, és nem ég meg. Teljesen választható; Mindig hozzáadhatunk egy kis ízt a mártáshoz, ha a vége felé granulált fokhagymával öltözünk.

Hozzávalók

2 fő részére
  • Seitan filékre vágta 250 g
  • Fokhagymagerezd (opcionális) 1
  • 2 teáskanál fekete bors
  • fehérbor 60 ml
  • Zöldségleves 60 ml
  • Növényi folyékony tejszín (szója, zab, rizs, kókuszdió ...) 200 ml
  • Édes vagy forró paprika, ízlés szerint
  • Ízlés szerint szárított kakukkfű
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • Só ízlés szerint
  • Extra szűz olívaolaj

Hogyan készítsünk seitan filét borsmártásban

Nehézség: Könnyű
  • Teljes idő 20 m
  • Kidolgozás 2 m
  • Főzés 18 m

Engedje le a seitánt a tartályában lévő lehetséges folyadékról, vékony filékre vágja, és óvatosan szárítsa meg konyhai papírral. Egy serpenyőben vagy rakott tálban felmelegítünk egy kevés olajat, és mindkét oldalon nagy lángon megpirítjuk. Távolítsa el és foglalja le.

Szeletelje fel a meghámozott fokhagymagerezdeket (opcionális). Adjunk még egy kis olajat a serpenyőbe, melegítsük közepes lángon, és adjuk hozzá a borsot és a fokhagymát. Hagyja, hogy ropogósan engedje ki aromáikat és a fokhagymát, gondosan, mert gyorsan megég. Vegye ki a fokhagymát és tartalékolja.

Fokozza a hőt, adja hozzá a bort, és hagyja, hogy az alkohol pár perc múlva elpárologjon. Hozzáadjuk az alaplét és a kakukkfüvet, jól elkeverjük, hozzáadjuk a tejszínt és a paprikát. Enyhén megsózzuk (a húsleves általában sós), és adjuk vissza a seitan-t, jól lefedve a folyadékkal.

Főzzük közepes lángon néhány percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik, és a fokhagymadarabkákkal, valamint a tetején egy kevés extra őrölt fekete borssal tálaljuk.

5 4 3 2 1 Köszönöm! 11 szavazat

Címkék:  Desszertek Receptek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add