Ez a 2019 es kilenc leginnovatívabb élelmiszer termék, a Mercadona és a Bimbo pedig a leginnovatívabb termékeket kínáló vállalatok

Desszertek

A Kantar tanácsadó cég bemutatta Radar de la Innovación 2019 tanulmányát, amely áttekinti az innováció viselkedését a tömeges fogyasztás területén (amely magában foglalja az ételeket, italokat, személyes gondoskodást és a drogériákat).

A jelentés szerint 2010 óta az elmúlt négy év gazdasági fellendülése ellenére 46% -kal csökkent az új termékek bevezetése.

A tanácsadó cég véleménye szerint az innováció szintje szabad esésben van, ami "a piac egyértelmű kudarcát" tükrözi, de előre látható, hogy hamarosan helyreállnak. Noha a covid-19 kétségtelenül feltétele az innováció jövőjének, mégis az a vállalkozás, amelyikbe a legtöbbet fektetik, képes nagyobb fizetőképességgel legyőzni az ilyen típusú válságot.

Ez történt 2008-ban. Kantar szerint azok a márkák, amelyek leginkább az új valósághoz alkalmazkodó innovációra fogadnak, jobban nőttek, mint versenytársaik, ami a jelenlegi helyzetben jelezheti a továbblépési utat. Pontosabban azok, akik a 2008-as válság idején többet fogadtak az innovációról, 4,4% -kal nőttek, mint versenytársaik ebben az időszakban, míg a legkevesebbet innovatívak 0,4% -kal csökkentek.

A Covid-19 a fogyasztási szokásokban is számos változást okozott. Amint azt Yolanda Cerdà, a Tömegfogyasztás Innovációs Megfigyelő Intézetének (OIGC) igazgatója az Institut Cerdà támogatásával elmondta, „2020 folyamán a vásárlások volumenének növekedését tapasztaltuk, különösen a világjárvány kezdetén, de mint csatornát is. a legjobban az online és a helyi vásárlási lehetőségek növekedése nőtt a mobilitási korlátozások miatt. Ez a fogyasztási szokások változását jelentette. Most egészségesebb termékeket fogyasztanak, több szeszélyt fogyasztanak az étkezések között, nagyobb a „biztonságosnak” tekintett termékek fogyasztása, és az otthoni fogyasztás lehetőségei nőttek az otthonon kívüliek arányának csökkentésében ”.

2019 leginnovatívabb termékei.

A nehézségek ellenére a Gyártói Márkák (MDF) továbbra is az innováció motorjai, mivel a 2019-ben piacra került 85 újítás közül a Gyártói Márkák felelősek az innovatív termékek 95% -áért.

Ennek ellenére az év leginnovatívabb termékeinek top 10-ben kettő tartozik a Mercadona fehér címkéjéhez, a Hacendado-hoz, amely olyan nagy élelmiszer- és italgyártó vállalatokkal versenyez, mint a Danone, a Nestlé, a Diageo vagy a Bimbo. A szeletelt kenyérről híres mexikói multinacionális vállalat a Mercadonával együtt az egyetlen olyan vállalat, amely két termékét rangsor.

Kantar szerint ezek a 2019-es év leginnovatívabb termékei, amelyeket az innováció penetrációja és ismétlődési aránya alapján választanak ki vs. kategóriaátlag. A rangsor harmadik helyén egy textilöblítő található, amelyet eltávolítottunk a listánkból, mert ez nem élelmiszer:

1. Oikos joghurt, füge, alma és fahéj

A Danone az első helyet foglalja el az innovációban görög joghurtjának új verziójával, amelyet évekkel ezelőtt Oikosnak neveztek el, ebben az esetben füge, alma és fahéj kíséretében. Annak ellenére, hogy cukros termék, 17,7 g / 100 g termékről beszélünk, messze attól a számtól, amelyet megszoktunk ezeknél a termékeknél.

2. Cini Minis intetral gabonafélék

Ezek a Nestlé gabonafélék fahéjízzel és 32,6 g teljes kiőrlésű liszttel 100 g termékre az innováció második helyén kerülnek. Cukortartalma (25,8 g 100 g-ból) még mindig magas, de messze van más hagyományos gabonafélék tartalmától, ami általában 40 g / 100 termék.

3. Tinto de verano fehér, Verdejo szőlővel

A La Casera tavalyi csillagbemutatója volt: nyári vörös, fehérborral Verdejo szőlőből. A mindössze 2,5º-os alkoholtartalmú ital inkább üdítőnek, citrusos ízűnek tűnt, mint boritalnak. Mivel a szóda nem tartalmaz cukrot, az aperitif egészségesebb alternatívájaként is bemutatták, mint a hagyományos sört vagy bort.

4. Ropogós spárga ecetben

Ezek az ecetes Hacendado spárgák, amelyeket a la Rioja-i Cidacos cég gyártott, "ropogós spárgaként" kezdõdtek, de bár csomagolás, ugyanazzal a termékkel állunk szemben. Konzerv spárga, ideális salátákhoz.

5. Donette kihívás

Bár az innováció része az innovatív termékek megtalálása összetételük miatt (például a cukrok csökkentése tekintetében), mások pusztán a marketing. Ez a donettes challenge, a serdülőkorú közönségre összpontosító Bimbo termék, amelyet játéknak tekintenek, amelyet meg kell osztani a barátaival: egyes esetekben van, amely viszket, másokban vannak, amelyek megfoltozzák a nyelvet. Kár, hogy ebben az esetben a játék mindig azzal ér véget, hogy a csecsemő olyan terméket eszik, amelynek összetétele majdnem 50% cukor.

6. Cupcakes La Bella Easo 12 gabonafélék

Nem minden újítás működik. Ezek a muffinok, 12 fajta gabonával és maggal, amelyeket tavaly a La Bella Easo, a Bimbóhoz tartozó márka dobott piacra, már nem találhatók meg a polcokon. Az "obrador" vonal, amelyhez ezek a muffinok, valamint egyéb gabonafélék és sárgarépa tartoztak, nem érte el a várt sikert.

7. Kalamata Hacendado olíva hummus

A Hacendado kalamata olíva hummusa a második Mercadona fehér címkés termék, amely a rangsorban szerepel. Keveset lehet mondani a jól ismert Mercadona hummusról, amelyet a Rensika cég gyárt, amely a hummus gyártásának úttörője Spanyolországban, és felelős más olyan újításokért, mint például az akvakát hummus vagy a piquillo paprika hummus. Jelenleg a kalamata olívafajták átmenetileg nem működnek a járvány miatt, de hamarosan visszatérnek a valenciai lánc vonalához. Addig is utánozhatja őket a receptünk betartásával.

8. Ocean52 fenntartható szénsavas üdítő

Ez az alacsony kalóriatartalmú szénsavmentes üdítő a gyártók szerint a mély óceánból származó ásványi anyagokkal, 660 m mélységgel kinyert magnéziummal készül. Az Ocean52 vállalat nyereségének 52% -át az óceán védelmére és újrahasznosítható anyagokkal való munkára fordítja.

Címkék:  Desszertek Receptek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add