Hogyan lehet egy napot avantgárd étteremben dolgozni

Desszertek

Talán elgondolkodott már azon, hogy milyen lenne egy avantgárd étteremben a konyhában dolgozni. Talán van egy hibája, hogy ilyen típusú konyhát lát belülről. A videóban olyan konyhát láthat, mint Grant Achatz séf chicagói Alinea étterme.

Csaknem 3 perces idő telt el, amikor az étterem nyitásától a bezárásáig látható. És mi jobb, mint egy idő telt el, hogy bemutassák az ezekben a konyhákban fennálló frenetikus ritmust Természetesen eszeveszett, de takaros és tiszta.

Különböző munkák, amelyeket a nap folyamán végeznek a játékok, a személyzet ételeinek, csapatértekezleteinek, szolgáltatásának felállításához. Indulás előtt megérinti az edényeket, mi van mögött. Elképesztő videó.

Via | Gasztronómiai marketing
Közvetlenül a Paladar | Grant Achatz, a legjobb szakács HASZNÁLATOK és Adriá tanítványa

Ossza meg, hogyan dolgozik egy napig egy avantgárd étteremben

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Éttermek
  • Igazítja
  • Grant Achatz
  • Chicago

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Desszertek Receptek 

Érdekes Cikkek

add