Hogyan lehet összeegyeztetni a családi életet az éttermi étkezéssel?

Desszertek

Vasárnap meghívtak a családommal arra az új tevékenységre, amelyet a Hotel Puerta de América-ban készítettek az egész családnak, a családi vasárnapi villásreggelire. Örömmel fogadtam el, mert sokáig azt gondoltam, hogy a vendéglátóiparnak általában hiányzik valami alapvető: a családok számára élvezetes hely.

Amikor étterembe megyek, bármi is legyen az, szeretek gondolni a kényelmemre, de a többi étkezőre is. Megértem, hogy senkinek nem tetszik, hogy egy szemtelen gyerek elrontja az ételét. Ezért gondolom, hogy a felelősség két pártra hárul.

Az elsődleges felelősség természetesen a szülőké. Az ő felelősségük, hogy oktassák gyermekeiket. Bár azok közé tartozom, akik úgy gondolják, hogy a gyermekek jellege nagyban befolyásolja viselkedésüket. Nem csak arról van szó, hogy bárhová viszik őket, mivel babák. Magyarázat, amit nagyon gyakran hallok.

A felelősség másik részét magának az étteremnek és üzleti modelljének kell viselnie. A vállalkozó természetesen szabadon létesítheti étterme működését. És itt kellene bekerülni az éttermek új tipológiájába, a családi éttermekbe.

Ha Ön étteremmel rendelkezik, és látja, hogy a héten egy napon rengeteg a kisgyermekes családok beáramlása, akkor érdemes lehet heti egy-két különleges napot beállítani az ilyen típusú ügyfelek fogadására, akiknek más igényeik vannak, mint párok vagy baráti társaságoké.

Hogyan lehet élvezni egy étteremben, ha gyerekekkel megy

Egy család, például egy kétgyermekes pár igényei - véletlenül az enyémek - a következők:

  • Egyrészt megkülönböztetett levél, az időseknek szóló, a kicsiknek szóló levél. És miért ne tartalmazna egy részt a bébiételek számára.
  • Másrészt különleges órák. Talán délután egykor kezdjen el enni. A kicsik étkezési ideje 12 órakor kezdődik. És akkor korai szunyókálás. Olyan órák, amelyeket általában nem a szülők étkezéséhez igazítanak.
  • A kicsik étkezése után egy hely a csecsemők szundikálásához és egy hely a kicsik számára, animátor vagy gondozó felügyelete mellett, játszani, festeni stb. És amíg a szülők stressz nélkül ehetnek.
  • Egyéb részletek, például evőeszközök és edények a kicsik számára, hélium lufik, elegendő etetőszék minden apróság számára, stb. Segítenek a jobb légkör kialakításában a kicsik számára.

Vasárnap a családdal

Így nagyon vonzó volt a családi villásreggeli ötlete a Puerta de América Hotelben. Bár eleve két dolgot javítanék, és mivel jelenleg ez volt az első nap, amikor megszervezték ezt a tevékenységet, megengedem magamnak, hogy jelezzem őket.

Az egyik ilyen típusú villásreggeli. Úgy gondolom, hogy a reggelit és az ebédet szükségszerűen egy villásreggelinek kell összekötnie, ezért a neve is. És ebben az esetben egy másik étkezés előtt álltunk, amelynek egyértelműen más neve van, büfé. Tehát ahhoz, hogy villásreggeli legyen, ki kell terjeszteni a menetrendet a korábbiakra, és több gasztronómiai ajánlatot kell tartalmaznia reggelivel, több lével stb.

A második az, hogy kissé túlterheltek, amikor látták, hogy újabb "csecsemők" érkeztek a számláról. Öt vagy hat etetőszékkel nem volt elég. Tehát a karunkban kellett tartanunk a kislányt. Szerencsére szent, és amíg sonkát csipegetett, megehettük.

Ami az étel nagyon jó, sokféle. Egyrészt a büféasztal a legkisebbeknek mindennel, ami még egy törpének is tetszhet, hamburger, steak, hasábburgonya, tintahal, krokett, virsli stb. A poharak és a tányérok sikeresek, mert bizonyára sokan vannak otthon nálunk, az Ikea színes műanyag edényei, és be kell vallanom, hogy szeretjük őket.

Az idősek büféje két asztalból állt. Hidegasztal különféle salátákkal és hozzávalókkal, zöldséges sushi és füstölt lazac, főtt garnélarák, osztriga, füstölt hús, felvágott és ibériai sonka stb. Desszertek területe kis adag süteményekkel, csésze rizspudinggal és pudinggal.

A forró asztal rizst, különféle tésztákat, saját mártásokkal, mindenféle körettel és ékszereket, két darab sült marhát tartalmazott: egyrészt sült marhahúst, másrészt sült sonkát, mindkettővel húsmártás mázhoz.

Vacsora után a kicsik duzzadt levegővel mentek egy kastélyba lovagolni, az arcukat kifestő mazsorettel. És miközben futottak, egy kis nyugalmat élvezhettünk az asztalnál.

Kétségtelen, hogy ez a fajta tevékenység olyan siker, amelyet remélem mások is utánozni fognak. Nem arról van szó, hogy ugyanezt csináljuk, csupán azt keressük, hogyan lehet egy éttermet, még ha kicsi is, hozzáigazítani egy családi naphoz.

Amerikai selyemkapu

Vasárnap a családi MAD étteremmel a Hotel Silken Puerta América-ban 13: 30-16: 00 között. Felnőttek 35 euró 5-12 éves gyermekek 18 euró 5 év alatti gyermekek ingyenes

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Desszertek Receptek 

Érdekes Cikkek

add