A tudósok úgy vélik, hogy lehetetlen elérni a "nulla kockázatot" az élelmiszerekben

Desszertek

Szeptember 14. és 17. között a XVI Országos Élelmiszer-Mikrobiológiai Kongresszus Córdobán, valamint a résztvevő tudósok és kutatók úgy vélik, hogy lehetetlen elérni a nulla kockázatot a termékek fogyasztásában.

José Fernández-Salguero, a rendezvény szervezőbizottságának elnöke, a Córdobai Egyetem élelmiszer-technológiai professzora tegnap megerősítette, hogy az állami és európai ügynökségek, valamint maguk a kutatók és a fogyasztók erőfeszítései ellenére , a valóság azt jelzi, hogy nincs nulla kockázat, ezért szorgalmazta a megelőzési intézkedések elmélyítését.

Ezért a legfontosabb pillér azoknak az intézkedéseknek a tanulmányozása és javaslata, amelyek maximálisan csökkentik a kockázatokat az egészséges termékek fogyasztók számára történő garantálása érdekében. Ugyanakkor felismerték azt a nehézséget is, amely az egyedi mérgezéses esetek elkerülésében rejlik, mint amilyeneket nemrégiben az andalúz Atlanti-óceán partjának kokvinjai vagy a galíciai közösség fésűkagylója okozott.

Ehhez rendelkeznie kell a fogyasztóval, akinek kell megfelelően kezelje az élelmiszereket, figyelemmel annak lejárati idejére, vagy betartva a hűtésre vonatkozó természetvédelmi ajánlásokat, mivel ha nem helyesen hajtják végre, fennáll a halálos toxin fennmaradásának veszélye.

Via | CTA magazin En Directo al Paladar | Az egészség eltávolítja a szennyezett koquinákat
Közvetlenül a Paladar | Egészség

Megosztás A tudósok úgy vélik, hogy lehetetlen „nulla kockázatot” elérni az élelmiszerekben

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Témák
  • Egészség
  • Egészség
  • toxin
  • Cordova
  • lejárati dátum
  • Mikrobiológia
  • hűtés
  • nulla kockázat

Ossza meg

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Receptek Desszertek 

Érdekes Cikkek

add