Avokádó garnélával lőtt. Recept

Desszertek

A hűtőszekrényben találtam pár avokádót, aminek a veszélye lehet, hogy elromlik, gyorsan ki kellett hoznom őket, vagy pár nap múlva reménytelenek. Így kihasználva egy marék apró garnélát, amelyet nem használunk a vasárnapi paella-ban, elkészíthettem ezeket az avokádó felvételeket garnélával.

Be kell vallanom, hogy a recept, amit ide tettem, kissé eltér attól, amit otthon készítettem, hozzáadtam egy teljes citrom levét, és ízlésem szerint kevés sav volt, bár a férjem ízlése szerint ez pont megfelelő volt, szóval Kezdetben egy fél citromot ajánlok, és ha ízesítésre kóstolunk, mindegyik eldönti, ad-e hozzá többet vagy sem.

A hozzávalók

2 avokádó, 10 nagyon kicsi vörös garnélarák, 1/2 citrom, 5 evőkanál olívaolaj, 1 újhagyma, san, bors.

Hogyan készítsünk avokádó felvételeket garnélával

Az avokádót felére nyitjuk, elválasztjuk a két részt, eltávolítjuk a csontot és egy kanál segítségével kivonjuk a pépet.

Az avokádóhúst beletesszük a turmixgépbe, és hozzáadjuk 1/2 citrom levét, egy nagyon kis pohár vizet, egy csipet sót és két evőkanál olajat. Keverjük össze, amíg homogén krémet nem kapunk, szükség esetén megkóstoljuk és finomítsuk a sót és a levet. Letakarva hűtőszekrényben tároljuk.

A farkakat leválasztjuk a garnélák fejéről, meghámozzuk és pár percig tapadhatatlan serpenyőben, egy evőkanál olajjal megdinszteljük, eltávolítjuk és tartalékoljuk.

Tegye a maradék három evőkanál olajat ugyanabba a serpenyőbe, és pár percig pirítsa meg a fejeket. Kikapcsoljuk a tüzet, és hagyjuk az olajat felmelegedni.

Szereljük össze a lövést, az avokádót az aljára téve, egy teáskanállal öntsük meg a fejek sütéséből származó olajjal, a tetejére helyezzük a garnélákat, néhány csík finom hagymát, és megszórjuk frissen őrölt borssal.

Előkészítési idő | 20 perc
Főzési idő | 5 perc
Nehézség | Alacsony

A kóstoló

Az avokádó felvételeket garnélával, ízlésünktől és étkezőinktől függően többé-kevésbé savval tálalhatjuk.

Az általam megadott összegekkel elég 6 lövés.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Desszertek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add