Weiss Damm sörkóstoló

Desszertek

Néhány nappal ezelőtt hivatalos bemutatója az Alimentaria 2010-ben volt, ez a Weiss Damm sör, egy búza sör.

Előfordulhat, hogy véleményem kidolgozása előtt a következtetésekről beszélünk, de őszintén szólva egészen más sör van a kezünkben, mint amit itt hagyományosan szoktunk inni. Ami nagyon jó lehet szájízünk számára, és különösen a test nélküli klasszikus és hagyományos sörök elhagyása.

Weiss Damm, kidolgozás német módszerrel

A fotó, amint láthatja, hab. Amikor valamit lefényképezek, korlátjaimmal mindig megpróbálom meglátni a különbséget a sörökhöz képest. Ahhoz, hogy ilyen fényképet készíthessen, meg kell értenie, hogy szükségem volt egy kis időre, és ez idő alatt a hab gyakorlatilag egyáltalán nem szenvedett. Ez az egyik olyan részlet, ami a sörben tetszik a legjobban. Tartós buborékok és nagyon jó hab, amihez egy üveg sör szokott.

Első ránézésre szőke, arany színű sörünk van, nagyon tiszta, mivel nincsenek erjesztők és felhős megjelenésű a búzasör. Hosszú és keskeny pohárban tálalva is hosszú és folyamatos a szénatom. És mindenekelőtt a sör végéig kitart, amit nagyra értékelnek.

A sört a heffe-weissbier módszer szerint készítik, amely szerint az élesztőt nem szűrik, így halványan arany színű, felhős megjelenésű.

Az aromák és az ízek egyáltalán nem rosszak. Aromák, mondjuk közepes intenzitásúak, például cukorkák, kávék és hasonlók. Az íz egy kicsit keserűbb sör, mint amit megszoktunk, és nagyon jó tapintású a szájban, egyáltalán nem kellemetlen. Az utóíz nagyon intenzív, hosszú ideig tart a szájban.

Weiss Damm

Búza sör 5,0% vol. Pontszám: 8

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Receptek Kiválasztás Desszertek 

Érdekes Cikkek

add