Tandoori garnélarák és lazacnyárs. Recept

Desszertek

A tegnapi cukkinis sütemények kíséretére készítettem néhány tandoori lazac- és garnélaráknyársat.

Magától értetődik, hogy szeretem a fűszeres ételeket, és ebben az esetben az indiai receptek ideálisak ezen ízek kielégítésére. Noha jól fel kell tölteni a szekrényben az összes fűszert, vegye figyelembe, mire van szükségünk.

Hozzávalók 4 fő részére

  • 200 g tiszta lazacfilé, 16 garnélarák, 1/2 citrom és egy csipet só.
  • A tandoori páchoz 200 g sima joghurt, 2 zúzott fokhagymagerezd, 1 teáskanál reszelt gyömbér, 1/2 teáskanál chili por, 1 teáskanál édes paprika, 1 teáskanál garam masala, 1 teáskanál ajwain mag és sót.

Hogyan készítsünk tandoori garnélarákot és lazacnyársat

Kezdjük azzal, hogy a lazacot kockákra vágjuk, viszont megpucoljuk a garnélákat. Egy tálban pácoljuk a lazacot és a garnélát kevés sóval és egy fél citrom levével. Körülbelül 30 percig hűtőszekrényben tartjuk.

Ezenkívül elkészítjük a pácot. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a lazacot és a garnélát. Körülbelül két órán át hagyja kihűlni.

Előmelegítjük a sütőt a maximális hőmérsékletre (a rácsot is beleértve), és kb. 10 percig sütjük, 5 perc után megforgatva a nyársakat. Forrón szolgáljuk fel.

Feldolgozási idő | 30 perc plusz 2 óra 30 perc pácolás Nehézség | Könnyen

Ízlelés

A lazac és a tandoori garnélarák nyársak kiszolgálására citrom ékeket teszünk. A tandoori-t többé-kevésbé csípősre készíthetjük, csak meg kell változtatnia a chili por adagját, de vigyázzon, mert sokkal pikánsabb, mint a forró paprika, amit jobban ismerünk.

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Kiválasztás Receptek Desszertek 

Érdekes Cikkek

add