Mandulás sziklacsokoládék. Recept

Desszertek

Oviedóban van egy híres cukrászda, amely hosszú évek óta készít olyan rock mandulás csokoládét, mint amilyeneket ma hozok nektek. Tehát, főleg ezekben az időpontokban, könnyű látni, hogy az emberek sorban állnak, hogy bevegyék ezeket a finomságokat, és hogy ajándékokat adjanak barátaiknak és családjuknak. Mivel megtanultam elkészíteni őket, már nem állok sorba, otthon készítem el őket, és kevesebb, mint fél óra alatt két tucat csokoládé áll készen arra, hogy átadhassam. És ez az, hogy a kézzel készített ajándékok divatosak, kézműves érintéssel, és ezért semmi jobb, mint ezt a receptet a gyakorlatban alkalmazni.

Az összetevők között látni fogja, hogy van kakaóvajuk, ezt nem nehéz megtalálni az édességek forgalmazóiban, vagy akár egy gyógyszertárban vagy gyógynövényesben. Mindenesetre tökéletesen helyettesíthető a zsírral, amelyet bármelyik szupermarketben talál, ugyanolyan arányban. Van azonban egy alkatrész, amely pótolhatatlan, receptünk fő összetevője a legmagasabb minőségű csokoládé bevonat használata, ezért itt ne spóroljon.

Hozzávalók

4 fő részére
  • Mandula szemek 250 g
  • Fehér, sötét vagy tejcsokoládé bevonat 250 g
  • Kakaóvaj 25 g

Hogyan készítsünk mandula sziklacsokoládét

Nehézség: Könnyű
  • Teljes idő 15 m
  • Kidolgozás 15 m
  • Nyugalom 12 óra

Kezdjük két szilikon lapokkal vagy zsírpapírral bélelt tészta előkészítésével. Folytatjuk az apróra vágott csokoládé olvasztását egy fazékban egy bain-marie-ban, amikor látjuk, hogy megolvadt, adjuk hozzá a kakaóvajat, és fakanállal keverjük addig, amíg az is fel nem oldódik. Elszakadunk a hőtől.

Hozzáadjuk a granulált mandulát, és addig keverjük, amíg a csokoládé keveréke teljesen átitatja. Ezután egy kanállal vagy egy mini fagylalt adagolóval a tányérra készítünk néhány olyan méretű kis halmot, amelyre a csokoládéinkat szeretnénk, és a lehető leghamarabb. Egy éjszakán át hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, hogy megszilárduljon. Másnap felemeljük őket, elválasztva a szilikon laptól vagy papírtól, és légmentesen lezárt bádogdobozban tároljuk.

Azzal, hogy mi kísérje a szikla mandulás csokoládét

Mit fogok neked mondani ezekről a mandulakemény csokoládékról, csak látnod kell őket, hogy tudd, hogy halálosan lehetnek egy kávé kíséretében a partik hosszú utáni óráiban. Ez lehetővé teszi számunkra a kívánt szám elkészítését is, csak arányosan kell növelnünk az összetevőket, ugyanolyan mennyiségű csokoládét, mint a mandulát, és a kakaóvajat ugyanabban a grammban, de nullát eltávolítva. Könnyű, igaz?

  • Facebook
  • Twitter
  • Flipboard
  • Email
Címkék:  Desszertek Receptek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add