15 rizssaláta nagyon könnyen elkészíthető, ideális nyárra, mellyel mindig eléri a jelet

Desszertek

A rizses saláták ideálisak a nyárra, de a valóságban egy nagyon komplett ételt nézünk, amelyet az év bármely szakában el lehet fogyasztani. A rizs és némi fehérje (például tonhal vagy csirke) által biztosított szénhidrátokkal ideális egy étel áll, amely nagyon hasznos.

Ezután 15 rizssalátát mutatunk be nektek, minden ízlésnek megfelelő alternatívával és a furcsa, meglepő salátával. Fogjunk hozzá!

1. Piszkos rizs, lazac és avokádó saláta

A Poke egy hawaii eredetű recept, amely néhány év alatt egzotikus finomságból a legjobb éttermek menüjében jelent meg. Általában a rizst ötvözi sushival vagy nyers halakkal, zöldségekkel és mindenféle természetes kísérettel, amelyek teljes, ízletes és egészséges egyedi ételké teszik. És ez a piszkos rizs, lazac és avokádó saláta a legjobb példa.

Hozzávalók

2 fő részére
  • Rizs sushihoz 300 g
  • Rizsecet (1 evőkanál) 15 ml
  • Cukor (fél teáskanál) 3 g
  • Friss lazac karaj 150 g
  • Szójaszósz (3 evőkanál) 45 ml
  • Szezámolaj (2 evőkanál) 30 ml
  • Reszelt friss gyömbér (1 teáskanál)
  • Közepes avokádó
  • Cseresznyeparadicsom 4
  • Közepes uborka
  • Közepes lilahagyma
  • Chia mag
  • Közepes mész
  • Kesudió egy marék

Hogyan készítsünk rizst, lazacot és avokádót

Nehézség: Könnyű
  • Teljes idő 30 m
  • Kidolgozás 15 m
  • Főzés 15 m

A lazac karaját megtisztítjuk, eltávolítjuk a csontokat és a bőrt, és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a szójaszószt, a szezámolajat és a reszelt friss gyömbért, alaposan keverjük össze és pácoljuk 15 percig. Akár forró időben készítjük el, akár nem, hűtőbe tesszük, hogy ne romoljon el. Közben elkészítjük a sushi rizst, sós vízben főzve a gyártó utasításait követve. Keverje össze a rizsecetet a cukorral, és melegítse a mikrohullámú sütőben, hogy az utóbbi feloldódjon. Hozzáadjuk a rizshez, és keverés közben lehűtjük hűléssel, hogy a szemek elkülönüljenek. A fél avokádót szeletekre, a meggy paradicsomot felére, az uborkát a vékony korongokra, a hagymát pedig julienne csíkokra vágjuk. A pokét úgy helyezzük el, hogy a rizst két mély tálra osztjuk, és az avokádót, a paradicsomot, az uborkát és a hagymát elosztjuk a felületen. Díszítsük kesudióval és chia maggal. Megszórjuk egy kevés lime levével, és azonnal tálaljuk.

5 4 3 2 1 Köszönöm! 11 szavazat

2. Rizssaláta sült csirkével, spárgával és kukoricával

Ez a rizssaláta sült csirkével, spárgával és kukoricával, speciális öntettel megoldja a menüt a hét bármely napjára. Amellett, hogy vacsoránál vagy ebédidőben kiválóan alkalmas egyetlen ételhez, tökéletes előétel vagy köret is lehet egy barbecue kíséretében vagy munkába.

  • Hozzávalók négy fő részére: 200 g basmati rizs, 50 g teljes kukorica, 100 g főtt vad spárga, 100 g paradicsom, két evőkanál extra szűz olívaolaj, egy evőkanál ecet, két evőkanál majonéz, csipet kömény, 200 g sült csirkemell, két kumquat szeletekre vágva.

  • Elkészítés: azzal kezdjük, hogy a basmati rizst néhány percig áztatjuk, hogy az megpuhuljon és keményítőt szabadítson fel. Ezután a gyártó utasításainak megfelelően megfőzzük - körülbelül tizenkét percbe telik -, és amikor készen állunk, egy szűrőedényben jól lecsepegtetjük. Az öntet elkészítéséhez keverje össze egy tálban az olajat, az ecetet és a majonézt, és adjon hozzá egy csipet őrölt köményt. Keverje jól össze, amíg emulgeálódik, és tartalékolja. A zöld spárgát apróra vágjuk, és a kifőtt kukoricát leengedjük a kannából. A paradicsomot apró részekre vágjuk, és elkészítjük a sült csirkét, a mellet kis részekre vágjuk. Ha van csirkemártása, az is jó, ha bekeverjük az öntetünket, kissé enyhítve és még ízesítve. Az összetevőket úgy keverjük össze, hogy jól eloszlanak, és közvetlenül a saláta elfogyasztása előtt öltözködünk, hogy az összetevők ne maradjanak egyenesek, hanem megőrizzék simaságukat és állagukat. Díszítsük a nagyon vékony szeletekre vágott kumkvatttal és egy kevés friss kakukkfűvel. Abban az esetben, ha ezt a salátát munkára készítjük, akkor az öntetet egy zárt üvegedénybe visszük, amelyet az utolsó pillanatban megrázunk, mielőtt a salátára tálaljuk.

3. Ázsiai tofu, rizs és brokkoli saláta

A rizs biztosítja a szénhidrátokat, a tofu a fehérjéket, a pisztácia a zsírt, a brokkoli pedig a vitaminokat és antioxidánsokat. Ez a saláta tökéletes.

  • Hozzávalók négy fő számára: 300 g basmati rizs, 20 g friss gyömbér, 60 ml lime juice, 40 ml szójaszósz, 15 ml sriracha szósz, 30 ml szezám-, napraforgó- vagy kukoricaolaj, 450 g kemény tofu, 700 g brokkoli, 20 g friss koriander, 20 g bazsalikom, 30 g pisztácia.

  • Elkészítés: egy fazékban a rizst a gyártó utasításai szerint főzzük meg, miután megfőtt, villával elválasztjuk, hogy a laza szemcsék megmaradjanak, és hagyjuk kihűlni. Mialatt egy tálban vagy egy konyhai robotgép poharában összekeverjük a megpucolt és reszelt friss gyömbért, a lime levét, a szójaszószt, az olajat és két evőkanál vizet. Keverővel keverjük össze, és ebben a keverékben 20 percig pácoljuk a kockákra vágott tofut. Gőzöljük, vagy bő forrásban lévő vízben, előnyben részesítve, a brokkoli virágokat addig főzzük, amíg ropogósak. Szétválunk, átengedjük őket jeges vízen, hogy csökkentsük a főzést, és forrásba terítjük, majd hagyjuk kihűlni. Egy tálcán befejezzük a rizst, hozzáadjuk a brokkoli virágokat, hozzáadjuk a tofut és a pácját, felaprítjuk a friss fűszernövényeket és a hámozott pisztáciát. Mi szolgálunk.

4. Nyári rizsesaláta

Nem hiányozhat ez a finom nyári rizssaláta, amelyet, ahogy a neve is mutatja, a nyári szezonra terveztek.

  • Hozzávalók: 200 gr basmati rizs, 6 fekete olajbogyó, 12 kapribogyó, 2 főtt tojás, 1 doboz tonhal, 2 konzerv ananász szelet, 4 meggyparadicsom, 16 mazsola, 6 garnélarák, só. Az öntethez: 4 evőkanál extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál mustár, 1 evőkanál folyékony tejszín.

  • Elkészítés: először megfőzzük a rizst, lehetőleg hosszú szemű, basmati vagy jázmin típusú, és csapvíz alatt lehűtjük. Használjuk az alkalmat arra is, hogy megfőzzük a tojásokat és hidratáljuk a mazsolát, valamint az összes hozzávalót apróra vágjuk, kivéve a tonhalat, amelyet nagyobb darabokban hagyunk díszítésre. Az öntethez addig keverjük az összetevőket, amíg krémes és folyékony mártást nem kapunk, amelyet külön is tálalhatunk, hogy mindegyiket igény szerint tálalhassuk.

5. Barna rizs, dinnye és szezám saláta

Van-e nyáriasabb gyümölcs, mint a dinnye? Nos, a görögdinnye és az őszibarack lehet, de mindenesetre ez a barna rizs, dinnye és szezám saláta nagyszerű hőcsökkentő lehetőség.

  • Hozzávalók: 150 gr barna rizs, 1 olasz fehér bors, 2 dinnyeszelet, meggyparadicsom, szezámmag, olívaolaj, balzsamecet, fekete sópehely és bors.

  • Elkészítés: az első dolog a rizs megfőzése, szem előtt tartva, hogy a barna rizs több főzési időt és vizet igényel. Amíg a rizs hűl, felkockázzuk a kaliforniai paprikát és a dinnyét, valamint a paradicsomot. Végül megszórjuk szezámmaggal és fekete sópelyhekkel, amelyek sok színt adnak a salátának. Ízlés szerint ízesítsük olajjal, balzsamecettel és borssal.

6. Rizs és polip saláta pestóval

A recept elkészítéséhez meg kell próbálnia egy jó polipot, gyengéd és ízletes, hogy ez az egyszerű recept sikeres legyen. A rizs jobb, ha hosszú, basmati vagy hasonló, hogy laza maradjon, és jól össze tudjuk keverni a pestóval.

  • Hozzávalók: 140 g basmati vagy hosszú szemű rizs, 30 ml bazsalikomos pesto, fél snidling, egy láb főtt polip, kaviár vagy ikerpótló, 5 ml citromlé, 30 ml olívaolaj, 5 ml ecet sherry vagy alma, őrölt fekete bors és só.

  • Elkészítés: megkezdjük a rizs elkészítését. Ehhez követjük a csomagoláson található utasításokat, bár általában a basmatit bő forrásban lévő sós vízben főzzük körülbelül 18-20 percig. Amint elkészült, le kell ürítenie, és hideg vízzel le kell öblítenie. Ismét leereszteni. Ha a pesto szósz nagyon sűrű, kevés vízzel csökkentse, amelyet felhasználhatunk a rizs főzéséhez, vagy olívaolajjal. Hozzáadjuk a kihűlt rizshez, és nagyon jól összekeverjük. Hozzáadjuk az apróra vágott snidlinget és egy csipetnyi fekete borsot. Vágja a polipot szeletekre vagy kis kockákra, és keverje össze a citromlével. Rendezzen egy ágy rizst pestóval, és kenje rá a polipot. Adjunk hozzá néhány teáskanál kaviárpótlót, készítsünk egy vinigrettet az extra szűz olívaolajjal és az ecettel, majd ízesítsük.

7. Tengeri saláta rizzsel

A konzervek remek termékek, amelyek a kamrában vannak, mindaddig, amíg a legjobb minőségű és legegészségesebb termékeket választjuk. Ehhez az ételhez csak a rizst kell főznünk, a legjobb hosszú és aromás fajtából, össze kell keverni a többi hozzávalóval, és hagyni kell lehűlni vagy szobahőmérsékleten inni.

  • Hozzávalók két ember számára: 150 g hosszú basmati rizs, 1 doboz ecetes vagy természetes kagyló, 1 doboz természetes kagyló, 4-5 szardella, 140 g természetes főtt kukorica, 1 nagy sárgarépa, 1 chili vagy chili friss, 100 g főtt garnélarák vagy garnélarák, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 teáskanál ecet, 1/2 citrom, kapor vagy petrezselyem, fekete bors és só.

  • Elkészítés: azzal kezdjük, hogy a rizst bő sós vízben megfőzzük, és a csomagoláson feltüntetett utasításokat követve megfelelő állapotban hagyjuk. Csepegtesse, öblítse le és hűtse le. Lefoglal. Nyissa ki a konzerveket. Ha intenzívebb tengeri ízt akarunk, akkor egy evőkanál folyadékot megspórolhatunk a kagylókból, nagyon gazdag, és több erőt ad az öntetnek. Óvatosan ürítse ki a kagylókat és a kagylókat, vegye ki a szardellát és aprítsa fel őket. Főzhetünk természetes kukoricát, de a konzervekkel időt spórolhatunk meg. Biztosítani kell, hogy természetesek legyenek, cukor és lehetőleg só nélkül. Óvatosan öblítse le vízzel és engedje le. Egy tálban mindent összekeverünk a rizzsel. Mossa meg a sárgarépát és a chilit. Hámozzuk meg a sárgarépát zöldséghámozóval, és finoman reszeljük le a rizst. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott chilit, mag nélkül. Ízlés szerint adjuk hozzá a főtt és hámozott garnélát vagy garnélát és a kaprot vagy a petrezselymet. A koktélok folyadékát habosra keverjük az olívaolajjal, az ecettel, egy fél citrom levével, valamint egy csipet sóval és borssal. Fűszerezzük ízlés szerint, és mindent finoman összekeverünk.

8. Lencsesaláta rizzsel és zöldségekkel

Ki mondja, hogy a lencse csak télire való? Mert nekem úgy tűnik, hogy ez a saláta a legfrissebb, amit nyáron kaphatunk, valamint nagyon tápláló.

  • Hozzávalók: 100 g kis beluga lencse, 100 g fehér rizs, 1 kis cukkini, 10 kis cseresznye paradicsom, 150 g finom zöldbab, 1 babérlevél, 1 újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, Sherry ecet, kakukkfű, paprika, fekete bors, só és olívaolaj.

  • Elkészítés: először főzzük meg a lencsét és a rizst (külön-külön), ügyelve arra, hogy a lencse ne legyen túlsült. Hagyja kihűlni és tartalékolja. Viszont a cukkinit vékony szeletekre vágjuk, a babot apróra vágjuk, a paradicsomot pedig apróra vágjuk. Vigye a cukkinit a grillre, és al dente főzze meg a babot. Másrészt vágja fel a fokhagymagerezdet és a metélőhagymát, és mindkét összetevőt egy serpenyőben kevés olajon kissé megsütje. Hozzáadjuk a lencsét, ízesítjük az ecettel, a fűszerekkel és a sóval, és mindent együtt főzünk néhány percig alacsony lángon. A tányérozáshoz tegyünk egy ágy cukkinit, a tetejére egy réteg rizst (amelyet fűszerezni fogunk), majd a lencsét, végül töltsük fel néhány zöldbabbal és apróra vágott paradicsommal. Adjunk hozzá kevés kakukkfüvet és egy szál jó olajjal vizet.

9. Zöldbab és rizs saláta

Ez a saláta kiválóan alkalmas piknikezésre és akár az irodában történő elfogyasztásra. A barna rizs használatával ez az egyik legegészségesebb lehetőség ebben a választékban.

  • Hozzávalók kettőnek: 250 g kerek zöldbab, 1 csésze barna rizs, egy tojás, 80 g egész kukorica, 1 gerezd fokhagyma, 50 g hagyma, 10 g dijoni mustár, 75 g olaj extra szűz olívaolaj, 10 g almaecet, só és őrölt fekete bors.

  • Elkészítés: főzzük a zöldbabot egy edényben vízzel és sóval 15 percig, vagy amíg megpuhulnak. Lecsepegtetjük, kettévágjuk és tartalékoljuk. 10 percig forraljuk a tojást egy edényben vízzel. Frissítsen sok hideg vízben, hámozzon meg, aprítson és tartalékoljon. Egy edényben kevés olívaolajat hevítünk, és pár percig pároljuk a rizst. Két csésze vizet öntünk és felforraljuk. Öt percig tartó főzés után magas hőfokon csökkentse a hőfokot a minimumra, és hagyja addig, amíg a rizs még 12 percig főz, vagy amíg nem marad víz. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni. A vinaigrette elkészítéséhez apróra vágja a hagymát és a fokhagymagerezdet. Egy tálba tesszük őket a mustárral, olívaolajjal, ecettel, sóval és borssal. Mindent energetikailag jól összekeverünk, hogy az összetevők jól integrálódjanak. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, és hozzáadjuk a vinegrettet. Tálalás előtt jól keverjük, és hagyjuk néhány percig hűlni.

10. Rizssaláta és bonito egy piquillo bors belsejében

Ha különleges bemutatóval rendelkező salátát keres, [ajánlom, hogy kövesse ezt a receptet] (https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/eladas-de-arroz-y-bonito-dentro-de- un-piquillo-bors-recept "> rizssaláta és bonito a piquillo-bors belsejében), remek módszer arra, hogy például aperitifként tálaljuk.

  • Hozzávalók: 12 piquillo paprika, 200 g bonito olajban, 100 g majonéz, 50 g spenótlevél, 50 g rizs és só.

  • Elkészítés: mint mindig, először a rizst főzzük meg és mossuk le hideg vízzel. Ezután egy tálban keverje össze a rizst, a tonhalat és a majonézt. Másrészt főzzük a spenótot egy percig a mikrohullámú sütőben (fedett edényben), és keverjük össze a többi hozzávalóval. Végül megtöltjük a piquillo paprikát a rizses salátával, és friss spenótlevelekre tálaljuk.

Kövesse az Instagram-on

11. Rizs- és lencsesaláta garnélával

Ez a rizs és lencse saláta garnélával egy egészséges és teljes recept, amely kiválóan érzi magát egy különösen forró napon.

  • Hozzávalók: 50 g nyers lencse (kb. 80-100 g főtt lencse), 200 g basmati típusú rizs, 100 g fagyasztott finomborsó, 10-12 főtt garnélarák vagy garnélarák, 1 teáskanál kapribogyó, friss kapor, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1/2 teáskanál lime vagy citromlé, 1/2 teáskanál dijoni mustár, só és fekete bors.

  • Elkészítés: a lencsét a csomagoláson található utasítások szerint főzzük, igyekezzünk nem hagyni őket túl puhán, és jól lecsepegtetjük. Használhatunk egy fazék lencsét, amely már természetesen kifőtt, finoman öblítve. A rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzze meg, a gabonát lazán hagyva, vagy használjon más ételből maradt fehér rizst. A borsót is főzze meg, hagyja szilárdnak és gyorsan öblítse le hideg vízzel. Keverje össze a lencsét a rizzsel, a borsóval és a kapribogyóval. Hámozzuk meg a garnélákat vagy garnélákat, és tegyük a salátástálba. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés apróra vágott friss kaprot. Az öntet összes hozzávalóját felverjük, ízlés szerint fűszerezzük, és tálaláskor adjuk hozzá.

12. Mangó avokádó rizstészta saláta

A rizs nélküli rizssalátával való meglepetéshez semmi hasonló, mint egy mangós és avokádós rizstészta saláta. Ez egy eredeti ötlet, amely biztosan nem marad észrevétlen az asztalnál.

  • Hozzávalók: 75 g finom rizstészta, 3 evőkanál kókusztej, 3 evőkanál lime juice, 2 evőkanál olívaolaj, néhány csepp jalapeño szósz, 1 mangó, 1 avokádó, 1 zsák ínyenc saláta vagy hajtások, néhány korianderlevél.

  • Elkészítés: először a rizstésztát megfőzzük a csomagoláson feltüntetett módon, lecsepegtetjük és víz alatt hűlni hagyjuk. Viszont összekeverjük a kókusztejet a lime levével, az olajjal, a jalapeño mártással és fűszerezzük. A mangót és az avokádót is vékony szeletekre vágjuk. Végül a saláta leveleket, a gyümölcsöt és a tésztát egy salátástálba tesszük, és felöltöztetjük a kókusztej- és lime-mártással, valamint néhány apróra vágott korianderlevéllel.

13. Rizssaláta édesköményrel és savanyított tonhalral

Ha a szokásos rizs- és tonhalsalátához szeretnénk fordulatot adni, akkor jó javaslat ez a basmati rizssaláta édesköményrel és savanyított tonhalral, amely különleges érzetet kölcsönöz.

  • Hozzávalók: 200 g basmati rizs, 1 édeskömény hagyma, 2 doboz ecetes tonhal, 2 evőkanál majonéz, 1 teáskanál koriandermag, 1 teáskanál kömény, olívaolaj és só.

  • Elkészítés: a basmati rizs elkészítésével kezdjük, amelyet főzni hagyunk hűlni. Hűlés közben az édesköményt julienne csíkokra vágjuk, majd összekeverjük a majonézzel és az ecetes tonhalral. Végül hozzáadjuk a rizst, és tálalás előtt jól összekeverjük.

14. Rizssaláta lazacsal és zöldségekkel

Ebben a lazacos és zöldséges rizsesaláta receptben a praktikus konzerv lazacot használjuk egy nagyon ízletes, tápláló és jóllakó saláta készítéséhez, anélkül, hogy nehéz lenne.

  • Hozzávalók: 150 g hosszú szemű vagy teljes kiőrlésű rizs, 80 g finom guistnate (fagyasztva vagy konzervben), 1 nagy sárgarépa, 50 g sült pirospaprika, 1 doboz természetes konzerv lazac, 1 citrom, 20 ml extra szűz olívaolaj, 2,5 ml rizs- vagy almaecet, őrölt fekete bors, só, friss vagy szárított kapor (opcionális), salátazöld, kívánság szerint.

  • Elkészítés: kezdve a főtt rizstől és a sült paprikától, csak néhány percet vesz igénybe a saláta összeállítása. Ellenkező esetben mindkét összetevőt a megszokott módszer szerint készítse el, vagy kövesse ezeket az utasításokat a rizs és ezeket a paprika esetében. Hagyjuk kihűlni. Közben megfőzzük a borsót sok forrásban lévő sós vízben, megpróbálva al dente hagyni őket, hideg vízzel gyorsan lehűtve. Mossa meg, hámozza meg és apróra vágja a sárgarépát. Engedje le a lazacos konzervet, és vágja fel a borsot. Kombinálja a főtt rizst az összes hozzávalóval egy tálba, villával feldarabolva a lazacot. Emulgeálja az olívaolajat egy csipet citrommal és ecettel, néhány rúddal vagy villával, és ízlés szerint ízesítse. A salátát zöld leveles ágyon tálalja, ízlés szerint adjon hozzá citromhéjat és kaprot, és tálaláskor öltözzön fel.

Címkék:  Desszertek Receptek Kiválasztás 

Érdekes Cikkek

add